这篇文章给大家聊聊关于油菜的主要种类有哪些,以及油菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
1、油菜在我国各地均有栽培,主要有三种,分别为白菜型油菜,芥菜型油菜和甘蓝型油菜三种。
2、(1)白菜型油菜,又称为小油菜,植株比较矮小,幼苗的生长快,根系较多。其种子为褐色或者黄色,大小不等,千粒重3g,种子含油量在35-38%,最高达45%以上。白菜型油菜生长期短,成熟期也相对较早,同时其耐贫瘠,抗病力弱,生产潜力小,稳定性差,不适于广泛种植。
3、(2)芥菜型油菜,通称为高油菜或苦油菜,原产于我国的西部或者西北部,植株较高且排列不紧密,主根发达。千粒重2g左右,含油量较低,一般在30-35%,最高达60%以上。且其油品质差,不耐藏。生育期较长,产量低,但抗旱、耐瘠性较强。
4、(3)甘蓝型油菜,又称为洋油菜,原产于欧洲和日本,甘蓝型油菜的植株高大,根系比较发达,茎叶呈椭圆形,因为其叶的颜色和甘蓝很像,所以称为甘蓝型油菜,种子为黑色或者黑褐色,千粒重为3-4g,该油菜的含油量比较高,一般在42%左右,最高可达50%以上。因其产量比较高,且抗霜霉病力强,耐寒、耐湿、耐肥,产量高而稳定,增产潜力较大,故适合广泛种植。
5、(1)降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
6、(2)解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
7、(3)宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
8、(4)强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜,又叫油白菜,是十字花科植物油菜的嫩茎叶,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。
油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植株矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。
1、油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。
2、油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。
3、油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。
1、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。
3、油菜为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。
参考资料来源:人民网-油菜能护肤明目吃油菜的好处说不完
油菜的种类主要有三种,分别为白菜型油菜,芥菜型油菜和甘蓝型油菜三种。
该油菜的植株比较矮小,并且幼苗的生长很快,根比较多,积液成椭圆形卵形或者长圆形,并且有刺毛或者刺毛比较少,花瓣大小不齐,并且花瓣在两侧为相互重叠生长,结石性很低,白菜型油菜的种子为褐色或者黄色,大小不一定相等。
原产于我国的西部或者西北部,植株比较高并且排列不紧密,比较松散,分之部位很高并且主根发达,但是该油菜含油量比较低,一般在百分之三十到百分之五十,他的油品质也比较差,质量不高,生长周期比较短,因为其产量低。
来自欧洲和日本,甘蓝型油菜的植株高大,根系比较发达,茎叶呈椭圆形,因为其叶的颜色和甘蓝很像,所以称为甘蓝型油菜,种子为黑色或者黑褐色,种子比较大并且饱满,大约为三到四克,该油菜的含油量比较高,一般在40%左右。
在7000年前形成的冬性欧洲油菜,适合在低温地区生长;诞生于400多年前的春性欧洲油菜,生长周期最短。
适种面积较广的半冬性欧洲油菜70多年前诞生于中国,经过多代繁衍,欧洲油菜杂交出适应不同生长条件、具有不同特点的多个品种。
目录 1拼音 2概述 3油菜的别名 4油菜的推荐食用量 5油菜的营养成分 6油菜的营养价值分析 7适合吃油菜的人 8油菜的食疗功效 9油菜的食用建议 10参考资料 1拼音
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油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有***。
油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。
油菜营养丰富,每500克含蛋白质5.8克、脂肪1.4克、碳水化合物11克、粗纤维2.4克、钙672毫克、铁3.4毫克、胡萝卜素6.14毫克、硫胺素0.38毫克、核黄素0.53毫克、尼克酸4.3毫克、维生素C 178毫克[1]。
油菜含钙、铁十分丰富,婴、幼儿多食用可预防软骨病和血色素低。另外,油菜中维生素C的含量极高,可防止牙龈出血。[1]
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
1.油菜特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者;
2.痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食油菜。
油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;
油菜的茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;
油菜种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2.食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
文章到此结束,如果本次分享的油菜的主要种类有哪些和油菜的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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