海鲜疙瘩汤有哪些营养价值

其实海鲜疙瘩汤有哪些营养价值的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解海鲜疙瘩汤，因此呢，今天小编就来为大家分享海鲜疙瘩汤有哪些营养价值的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、海鲜疙瘩汤做法

面粉，蛤蜊肉，海鲜，鸡蛋，蔬菜（适量），姜，葱

注：这里介绍的是有蟹的做法，具体的海鲜和蔬菜可以根据个人的口味添加。

1.菠菜入沸水中焯煮一分钟，捞出用凉水冲洗干净，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蛎子和黄蛤分别煮熟后，去壳留肉．面粉放入盆里，加少许盐，混合均匀水烧至滚开.

2.将洗好的蛤蜊（海鲜）放入水中煮开，加一小勺盐

3.将提前开口的拣出，至全部开口后关火，将蛤蜊立刻捞出备用

5.将蛤蜊汤澄清后倒入锅中，再添加适量的水，点火

7.将面粉放到水龙头下，把龙头打开至水滴成串滴下，不断快速搅拌面粉，最终成小疙瘩状

8.将蟹肉剔出来，蛤蜊肉准备好，姜切丝备用

9.水开后下入面疙瘩，用筷子快速搅拌，将疙瘩煮透

11.放入海鲜、姜丝，烧开，加入盐和胡椒粉、鸡精，滴入香油

做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

新鲜的海货，一次性吃不完，可煮出来，去壳后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鲜美的疙瘩汤了。

打入鸡蛋液时，要迅速搅拌，这样可以使得蛋花均匀。

海鲜性寒，不管你爱不爱吃，还是要加上姜丝的。

蛤蜊原汤有咸味，疙瘩汤调味注意不要咸了。

蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、花生油、面粉、香菜

1、先将准备好的蛤蜊放到水里泡制一个小时

2、然后将蛤蜊放入煮开的热水中，加大火力，直到煮到蛤蜊张开口，放入凉水中，待用

3、取适量的面粉，放入大碗中，加水，用筷子不断的搅拌，加入鸡蛋，直到搅拌成小疙瘩，待用

5、将花生油烧制八分热后，加入蛤蜊，翻炒十分钟

9、开了以后，加入盐，再煮五分钟

10、五分钟后，加入香菜，美味的海鲜疙瘩汤就要出锅了

二、海鲜疙瘩汤有哪些营养价值

对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

三、海鲜疙瘩汤的做法

1、先取适量面粉加入容器里，然后放1g食盐，搅拌均匀。再把搅拌好的蛋液分多次加入到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。

2、炸葱油。葱油一定要小火慢煸至微糊，倒出备用。

3、锅中留底油，放入娃娃菜超至断生，加入生抽和水，水开后加入盐和一点点白胡椒粉调味。

4、然后倒入海鲜，下入面疙瘩搅匀，开锅后淋入鸡蛋液，最后一步，浇上葱油，撒上葱花。

四、海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好

1.花蛤蜊放入开水锅内，煮至开口立即捞出。

2.剥出蛤蜊肉，煮蛤蜊的汤澄清后备用。

3.水发好的干贝加入料酒和2克的生姜放入蒸锅蒸20分钟，检出生姜备用。

5.香葱切粒，大蒜和生姜切小条。

6.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面，面粉成为小疙瘩。

7.起油锅，放入葱姜蒜爆香。再放入樱桃番茄略炒。

8.倒入清澈的蛤蜊汤，沉淀的泥沙弃之不用。

9.再连汤放入干贝，加适量水、盐、糖大火烧开3-5分钟。

11.煮至锅内面疙瘩浮起，放入油菜末。

好了，关于海鲜疙瘩汤有哪些营养价值和海鲜疙瘩汤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！