土茯苓煲龟，乌龟的做法及食用方法

一、乌龟的做法及食用方法***土茯苓煲龟汤

煲汤。可以做土茯苓煲龟汤。具体做法如下：

1、准备材料：草龟1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨实50克，蜜枣4颗，姜5片。

2、龟宰杀处理干净，砍成大块，用清水洗干净。

4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干净。

6、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣，用清水浸泡10分钟，冲洗干净备用。

7、锅内烧水，待水开时，下入龟、脊肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

8、把土茯苓、草龟、脊肉、茨实、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片，放入瓦煲内，加入清水大火烧开，转中小火煲一个半小时。

二、土茯苓煲龟汤的功效

土茯苓有治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡等作用。现在就跟着我一起来了解一下土茯苓煲龟汤的功效吧。

龟的功效：食后身不饥、益气增智、开胃、治劳倦内伤、四肢无力、大补阴虚。

土茯苓功效：健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿。

黄芪功效：生用固表，无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，解肌热。

枸杞子功效：滋肾、润肺、明目。

淮山功效：补五劳七伤，去冷风，止腰痒、镇心神、神心气不足。

红枣功效：养血补脾、助十二经、平胃气、补中益气、强体力。

党参功效：补益脾肺、补血生津。

1、防治钩端螺旋体病：预防：每日1两，1次或2次煎服，每周连服3日，共服5周。

2、治疗梅毒：土茯苓据早年临床观察报告，以土茯苓为主，配合银花、甘草，或配合苍耳子、白藓皮、甘草，或配合忍冬藤、蒲公英、马齿苋、甘草。煎服.治疗现症梅毒及隐性梅毒，其血清阴转率在90%上下。

3、治麻疹：预防用煎液内服，或制成注射液行肌肉注射。

4、治疗急性细菌性痢疾：每日用200～400克煎服，或再以煎液作保留灌肠，7天为一疗程。

5、治疗急慢性肾炎：每日150克，水煎，分3次服。退肿作用较好，服后，小便增加。亦有用于治疗肾盂肾炎、肾结核的报道。

6、治疗颈淋巴结核：每日用鲜品500克，水煎分2次服。

7、骨挛痈漏，筋骨疼痛，溃烂成痈，积年累月，终身成为废疾。用土茯苓50克，有热加黄苓、黄连，气虚加四君子汤，血虚加四物汤，煎水代茶饮。又方：用土茯苓200克、四物汤50克、皂角子七个、川椒四十九粒、灯心七根，煎水代茶饮。

8、瘰疬溃烂。用土茯苓切片，或研为末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃为好。

1、治疗急慢性肾炎，肾结核：土茯苓150g，水煎分三回服，每天一剂。可抗炎利尿。

2、治疗急性睾丸炎：鲜土茯苓120g，去须，洗干净，切片，加入清水500ml，煎沸后稳火再煎20分钟，去渣。每天一剂，分三回吃饭前温服。治疗的时候忌茶和辛辣油腻之物。通常3至8日可治好。

3、治疗银屑病：土茯苓60g，研成粗末，包煎。每天l剂，分两回服完，15剂为一个疗程。

4、治疗肺脓疡：土茯苓150g，水煎，分两回服，每天一剂。可清肺排脓。

三、土茯苓猪骨煲草龟汤的做法,土茯苓猪骨煲草龟汤怎么做

1.草龟请档主收拾干净斩块。去掉龟壳边的脂肪。脂肪特别腥。

2.土茯苓去皮切块，猪骨斩成块洗净。

3.水烧开，草龟、猪骨放入煮5分钟，去除血水。猪骨、草龟捞出。水倒掉不用。

4.另外放水烧开，放入土茯苓、猪骨、草龟、姜，加入黄酒，无花果、陈皮，转小火30分钟。

6.高压锅自然减压后，小火煮30分钟，调味即可。

四、土茯苓煲龟的做法

土茯苓煲龟是港澳粤地区民间常见煲汤，两种材料一清一补，具有滋阴清热，祛湿毒，对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟，亦能达到同样的效果。下面是土茯苓煲龟的两种做法。

材料：土茯苓300克、龟1只、生姜2~3片、排骨半斤。

2、龟置盆中淋入热水，其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。

3、起油锅将姜片爆香，放入龟翻炒，这样可以去腥。

4、先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）放入龟和生姜再熬2个小时。

5、加入盐便可。龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克

调料：陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1、将草龟宰杀斩件氽水，瘦肉切蚕豆丁大小氽水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。

3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

五、土茯苓煲龟需要放哪些材料

2、龟置盆中淋入热水，其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用；

3、起油锅将姜片爆香，放入龟翻炒，这样可以去腥；

4、先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）放入龟和生姜再熬2个小时；

5、加入盐便可，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用。

在众多的祛湿汤类中，土茯苓煲龟是民间一道很有名的菜谱。据《本草纲目》记载土茯苓“健脾胃，强筋骨，祛风湿”的作用，而乌龟的功效则大补阴虚、治劳倦内伤、四肢无力。土茯苓配以乌龟，一清一补，加上黄芪、枸杞、淮山、红枣、党参，更加强了其清利湿热、解毒利尿之功效。

OK，关于土茯苓煲龟和乌龟的做法及食用方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。