炒槐花的功效与作用，的功效与作用

一、槐花***炒***的功效与作用

1、槐花一直是最佳的凉血良药，可以清热去火、清肝凉血，还可以止血抗水肿和抗炎，用槐花泡茶喝还可以保护心肺，美容养颜。

2、从中医的角度炒槐花的功效与作用可以凉血止血,清肝泻火；而从西医的角度炒槐花的功效与作用有降低血压，治疗糖尿病和预防出血，保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大的功效。

3、一般槐花是用于治疗便血的常见药，一般煎服，外用即可治疗因为大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。不过要注意脾胃虚寒的人，和阴虚发热而无实火人不建议吃。

4、每当洋槐花盛开的时候，清香四溢，沁人心脾，闻着就勾起食欲，洋槐花的吃法有很多种，面粉拌匀后蒸食，或者包包子，亦可做成冰糖槐花、槐花小豆腐、鲜虾煎槐花、粉蒸槐花之类的，鲜嫩甜美，是让人无法忘记的美味。

二、炒槐花的功效与作用及禁忌 炒槐花的功效与禁忌有哪些

1、中医认为其味苦、性微寒,归肝、大肠经;入血敛降,体轻微散;具有凉血止血,清肝泻火的功效;主治肠风便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火头痛,目赤肿痛,喉痹,失音,痈疽疮疡。

2、从西医的角度看,槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。

3、炒槐花的禁忌：槐花性寒，对于一些脾胃虚寒或者阴虚发热的患者不宜服用。槐花过敏的人不宜食用，槐花过敏时患者可出现四肢皮肤潮红，出现密集丘疹，并且伴有瘙痒、刺痛等过敏反应。

三、槐花的功效与作用是什么有哪些人群不能吃

每到五六月份，农村的槐花树争相开花，这时间人们就会采摘新鲜的槐花开始制作各种美食，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐树饺子等等，都是深受人们欢迎的美食。其实槐花除了可以制作美食之外，在传统中医里面槐花还是一味中药材。

传统中医里认为，槐花入药具有很好的清热凉血、清肝明目等功效，对于肝火旺盛、血热出血、肝热目昏等症有较好的改善作用。

现代医学研究则认为槐花里面含有大量的鞣质、黄酮、氨基酸以及多种人体必须的微量元素，经常食用对人们的健康是很有帮助的。尤其是针对于一些血液内脂肪浓度较高、压力较高的人群，使用槐花入药更是能起到明显的养生效果。

1、槐花入药，可以帮助人们凉血止血

槐花具有很好的清热凉血之效，对于体内血热导致的多种出血症，使用槐花都是可以起到凉血止血之效的。而且古人认为槐花凉血止血的作用在肠道内发挥的更加明显，像是一些肠风下血、痔疮出血、痢疾便血等情况，以槐花入药最能起到凉血止血的效果。

中医里面就常将槐花和荆芥、地榆、栀子等配伍使用，对于内热引起的血热妄行等情况有较好的缓解作用。

2、槐花入药，可以帮助人们清肝名目

槐花入药，在帮助人们清解肝火方面也是有明显效果的，所以对于生活中容易生气上火、肝热上逆的人群来说，以槐花入药使用对健康也是大有帮助的。

尤其是针对于肝火上炎，引起人们出现目赤肿痛、头目眩晕、头目胀痛等情况，就可以适当的使用一些槐花来缓解。中医里面也常会将其和菊花、夏枯草、决明子、黄芩等配伍使用，在帮助人们清泻肝火、缓解头目眩晕方面效果更佳。

3、槐花入药，可以帮助人们解毒消肿

槐花具有很好的清热作用，故而对于体内热毒引起的皮肤疮肿、疔毒等情况，使用槐花也是可以有效缓解的。

古人就常常以槐花配伍金银花、连翘等药材，煎汤代茶饮可以起到很好的清热解毒、消肿疗疮的作用。

槐花对人体虽然并没有明显的毒副作用，但是从健康安全角度来讲也是有一定的使用禁忌，对于一些特殊体质的人群来说，还是要避免食用槐花的。

1、脾胃虚寒的人群，不适宜使用槐花

槐花药效偏寒凉，在清热方面固然有很好的效果，但是对于本身就是虚寒体质的人群来说，就不适宜继续使用槐花了，以免损害人们的脾胃功能，反而对人体的健康没有帮助。

2、过敏体质的人群，不适宜使用槐花

现代医学研究发现，槐花里面含有的一些特殊蛋白等成分可能会引起人们出现过敏反应，比如极少部分人群使用槐花后会出现皮肤潮红、出现丘疹、痒痛等情况，对于这类过敏人群来说，也是不宜使用槐花的。

四、槐米炒和不炒的区别

炒槐米相当的可口，炒过的槐米是否营养更加丰富？

散血活血也是槐米的关键作用，它能够用以人类多种多样血热疾病的治疗，非常是小便带血，便血和呕血等症，在病发之后立即服食槐米能尽早活血。

槐米中还带有我多种多样纯天然的抑菌消炎成份，能解决人体内的多种多样病原菌与病毒感染，平常适当服食能够避免一些具备感染性的病毒性疾病产生。

1、生槐米和熟槐米中间没有显著差别，他们仅仅生产加工方法不一样，生槐米是把槐米扣除之后除掉残渣，随后立即晾干的一种中草药材，而熟槐米则是把生槐米下锅炮制之后的一种中草药材。

2、生槐米和熟槐米在药效上略微区别，生槐米的寒凉很大，许多虚寒体质和脾胃虚弱群体在出现病症之后需要服药时，生槐米却不宜，它会加剧大家的人体的阴虚内热病症。而历经炮制之后的熟槐米药效则柔和的许我，这种群体服食之后不容易对人体造成欠佳影响。

槐米是入肝经，所以炒槐米对肝火旺盛、头痛目赤、喉咙肿痛、失音、痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

槐米中含有芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等对身体有益的物质，可以改善毛细血管的功能，帮助保持毛细血管的正常抵抗能力。

槐米是经常被用于治疗便血的药物，可用于痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血等的症状。

炒槐米味苦，性微寒，对于治疗各种出血疾病有不错的作用，比如肠风便血、痔血、血痢、尿血、吐血等疾病。

槐米中所含有的芦丁成分能够保护毛细血管，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高而出现高血压、糖尿病等。

五、槐花的食疗功效

进入四、五月份，各种各样的花都开始争鲜斗艳，有一种花很多人都见过，但是未必知道叫什么名字，即便知道叫什么名字，也未必知道它的疗效。

这种花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。一串串洁白的花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，它就是槐花！

小时候的记忆里都是一串串的槐花，那可是世界上最好吃的东西啊！

槐花不但好吃，竟还有好多的食疗作用，凉血止血、清肝泻热，治高血压、解酒，老少皆宜！

当然，吃槐花，也有好多禁忌！别适得其反~

乡村的这种洋槐花常吃能够润肺止咳、抗衰老、增力补气，降血压，中医指出，槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的成效。槐花中富含的芦丁成分能维护毛细血管，能够避免因毛细血管脆性过大，渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病，所以血压偏高者能够食用洋槐花。

其实槐树一身都是宝，槐角、槐树树枝都能入药。

槐花能治痔疮出血。一直以来都是治疗痔疮出血的要药，可以直接打粉服用。

用法：槐花、荆芥炭打粉，每次酒服一钱（3克），治大肠下血。

另外，民间也有用槐树树枝煮水，熏洗痔疮的做法。《小郎中学医记》里：民间郎中有个用槐汤治疗痔疮的办法，就是用槐树树枝浓煎汤，熏洗痔疮，再用艾条艾灸患处。

曾经有个西川的判官，长途骑骡子以后，引发了痔疮，到了驿站痛不可忍，坐卧难安，于是采用槐树树枝煎汤熏洗的办法，再加艾灸，很快治愈，继续骑骡而驰。

槐花泡水可以治疗眼睛红肿热痛，估计很多人不知道。大家都知道可以用菊花清肝明目，有炎证了多用蒲公英，却不知道槐花清泻肝热，明目的效果更胜一筹。

肝开窍于目，当肝经有热时，常会出现眼睛红肿赤痛。菊花可清肝明目，可是不能通大肠，而槐花性味苦寒，即可以清泻肝火，又能将火从大肠泻出，因此明目的效果更快，同时也可以治疗肝阳上亢导致的头痛，头晕等症。

具体用法：直接用槐花6克煮水当茶饮，配合菊花，效果更好。

《小郎中学医记》里还记载了一个使用槐花的经验方：用槐花30克，加入150ml的水，隔水炖20分钟，去渣取汁调入冰糖，当茶频服，可治疗小儿头面部脓疱疮，3-5天即可消肿病退。

取的就是槐花苦寒下行之性，既可以清热凉血，又可以导热下行，脓疱疮自然得以治愈。

槐花除了可以泡茶，还可以熬成粥，炒鸡蛋，包饺子，烙煎饼。胃肠道有热，舌苔黄，口气重的朋友，都可以常吃。但是脾胃虚寒的人就别吃了，因为槐花性寒，吃多了反增病症。

提到槐花，就不得不提到一道美味——槐花炒蛋！很多吃过农家饭的读者都品尝过这道美食，但是，您在酒足饭饱之后有没有想过它有哪些食疗功效呢？今天我们一起来学习一下。

槐花其实是一味中药，主要的功效八个字就能概括：凉血止血；清肝明目。如果更详细的解读，你会发现这种花期只有短短十五天的魅力中药真的很有魅力，花期虽短，功效却是那么地丰富。

比如痔疮患者就可以多吃这类食物，五代时期的中药学著作《日华子本草》记载槐花可以“治五痔”；

急、慢性咽炎患者也可以尝试吃吃槐花。明代药学著作《本草纲目》中记载把槐花“炒香频嚼，治失音及喉痹”。这里说的喉痹就是西医说的急、慢性咽炎；

平时心火、肝火比较旺的人最适宜吃槐花，因为清代药学著作《医林纂要》中记载槐花有“泄肺逆，泻心火，清肝火，坚肾水”的功效；

轻度的便血症状的患者，如果是实热类型的也可以吃槐花，因为清代药学著作《本草求真》中记载槐花能“治大、小便血”。因为槐花是偏寒性的药物，所以不是热症的便血不合适。

此外，清代药学著作《本草求原》中还记载槐花能“杀蛔虫”，所以有蛔虫的患者也可以多吃一些。

食材：槐花(200克)、鸡蛋(2个)、面粉(100克)。做法： 1、先把槐花摘洗干净，多洗几遍。2、控干水分，放盐拌匀。3、放入两个鸡蛋翻拌均匀。4、倒入面粉。拌匀搁置5分钟。5、不粘锅里放油。5成热放入槐花面糊。6、中小火煎制。一面上色翻过来再煎另一面。煎到两面金黄色即可。

食材：槐花(适量)、面粉(适量)、油泼辣子(适量)、蒜泥(适量)、葱花(适量)。做法： 1、槐花洗净沥干，取下花朵。2、将槐花、面粉、盐混合，搅匀。3、入蒸锅，大火蒸20分钟取出。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。 3.槐花饺子

食材：猪肉(适量)、槐花(适量)、饺子皮(适量)、姜(适量)、葱(适量)。做法： 1、将槐花洗净，稍攥；猪肉剁馅，葱姜剁碎；2、将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；3、取饺子皮包入馅料；捏紧收口；4、锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。 4.槐花饼

食材：槐花(适量)、面粉(适量)。做法： 1、槐花择洗干净。2、洗净的槐花捞出稍控水，倒入干净下盆里撒少许精盐，洒入面粉。3、用筷子搅动，使槐花均匀沾满干面粉。4、用手把沾满面粉的槐花团成面饼。5、用手把槐花饼压扁。6、煎锅里倒入油，油热后把槐花饼码放入锅。7、开小火煎制。8、煎好一面，把槐花饼放过来继续煎制。9、煎至两面微黄，稍透明即可。 5.蒸槐花

食材：槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。做法： 1、柏树槐花洗净晾干水分。2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。5、大火蒸8分钟。6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。 6.槐花煎饺

食材：姜粉，葱花，酱肉丁，韭菜，槐花，面粉，油，高汤精，植物油，盐。做法： 1、槐花用水焯过投凉后，加点韭菜，酱肉丁，葱花，姜粉，盐，植物油，高汤精调和成馅。2、用包饺子的方法，只是把饺子包的稍大些，在平底不沾锅内用小火煎，煎的方法与做水煎包一样。3、平锅内刷层油，将饺子依次排好，用调制的面粉水加入其中，没过饺子三分之二处，先是中火烧，汤收干用小火煎2分钟即可出锅，趁热吃最好。 7.凉拌槐花

食材：鲜槐花，橄榄油，盐。做法： 1、锅中加水，放入少量盐和橄榄油，水烧开后放入槐花。2、当水再次沸腾捞出，凉开水中浸泡30秒，沥干水分，装盘。加入盐和橄榄油拌匀即可。

食材：槐花、面粉、食盐、植物油、姜、蒜、香油。做法： 1、槐花洗净沥干水分，加入少许面粉，搅拌，让槐花均匀地包裹住面粉。2、将拌好的槐花放入蒸锅中，大火蒸八分钟至槐花变色，炒锅植物油烧热，下姜蒜末炒香。3、下入蒸好的槐花同炒，加入盐，起锅前中入香油即可。

第一，槐花偏寒性，所以脾胃虚寒者慎服；

第二，虽然槐花有很多功效，但是生用跟熟用的功效还是有很大差别的，比如凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。

生用的时候一定要注意干净卫生，最好在有经验的中药师指导下服用。

关于炒槐花的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。