炸鸡腿的英文:fried chicken drumsticks
一、fried读法英[fraɪd]美[fraid]
作形容词的意思是:油炸的,油煎的;喝醉了的
作动词的意思:油炸(fry的过去分词)
二、chicken读法英['tʃɪkɪn]美['tʃɪkən]
作名词的意思是:鸡肉;小鸡;胆小鬼,懦夫
作形容词的意思是:鸡肉的;胆怯的;幼小的
三、drumsticks读法英 ['drʌmstɪk]美 ['drʌmstɪk]
作名词的意思是:鼓槌,鼓槌(形物)体(如鸡腿等)( drumstick的名词复数)
chicken可以指作为家禽的鸡,也可指作为食品的鸡肉。作“小鸡”解时是个体名词,可数;作“鸡肉”解时则是物质名词,不可数。
spring chicken没有经验的年轻人,黄毛丫头
肯德基炸鸡腿的做法和配料如下:
1、大只鸡腿:5个、鸡蛋黄:2个、食用油:适量、腌料:可去超市买一袋、太白粉:2杯面粉: 1杯、白胡椒粉:2小勺、食用盐:2小勺、泡打粉:小半勺、酱油: 1小勺、白糖: 1小勺、料酒:适量。
2、腌制过程:将原料完全解冻后、沥干待用。
3、裹粉过程:面粉:生粉:香辣炸鸡粉2:1:1,上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上粉要多。
4、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状,浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉。
5、将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。
材料:主料鸡腿8个,调料食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,淀粉50g,鸡蛋1个,白糖适量,面包糠200克,面粉50g,花椒粉适量。
1、锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟。
2、将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊。
3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊。
7、放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。
1、一般来说在家里做炸鸡腿的话,要根据油温来决定时长。如果炸鸡腿时油温高,大概需要三到四分钟。如果油温低,需要在油锅里炸鸡腿八到十分钟左右,才能全熟。不仅如此,炸鸡腿的时候还要注意控制油温。油温过高,炸鸡腿的皮会烧焦,但鸡肉还是生的。由于鸡腿上有很多肉,我们应该经常注意油炸时间,并经常翻动鸡腿。一般用大火煮鸡腿需要3到5分钟。如果是小火的话,需要炒一会儿,时间不能太长。尽量15分钟左右煎好。如果是正常大小的鸡腿,用较低的油温煎大概需要八到十分钟。但是如果我们用更高的油温,五分钟左右就可以熟了。如果鸡腿比较大,就要适当拉长时间,否则鸡腿就做不熟了,非常难吃。
2、烹饪前,一定要把鸡肉拍软,然后用调料腌制,否则整个鸡腿都不好吃。鸡腿洗好后,用刀把骨头去掉,尤其是家里有小孩的时候。一定要把它们去骨,防止孩子吃了以后卡住。面糊一定要配一些淀粉,不然不容易把鸡腿裹在面糊里,炸出来的鸡腿也不脆。最后,最重要的是鸡腿要炸两遍,这样炸出来的鸡腿会外香里嫩,非常适合秋天吃。秋天想粘点秋肥又怕胖的人,要经常吃点这类菜,有助于增强体质,增强免疫力,提高食欲。
3、炸鸡腿不需要焯水,可以直接炸。如果你在焯水后油炸它,很容易使肉变老。而且炸鸡腿一般会裹一层糊。如果提前做好,面糊就不容易包起来,炸鸡腿就没那么好吃了。所以不建议把鸡腿焯一下再炸。
4、很多时候,我们经常会遇到炸鸡腿外表金黄,酥脆可口,但里面却是生的。这可能是因为当我们再次油炸它们时,油温太高,油炸时间不够。所以,要想吃到好吃的炸鸡腿,绝对不能心急,也不能偷懒。炸鸡腿的时候如果不多翻动,鸡腿很可能会因为局部过热而烧焦。如果出现这种情况,鸡腿就没了。
肯德基炸鸡腿的做法和配料如下:
1、大只鸡腿:5个、鸡蛋黄:2个、食用油:适量、腌料:可去超市买一袋、太白粉:2杯面粉: 1杯、白胡椒粉:2小勺、食用盐:2小勺、泡打粉:小半勺、酱油: 1小勺、白糖: 1小勺、料酒:适量。
2、腌制过程:将原料完全解冻后、沥干待用。
3、裹粉过程:面粉:生粉:香辣炸鸡粉2:1:1,上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上粉要多。
4、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状,浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉。
5、将鸡腿放入烤箱,220度烘烤。烤10分钟后,取出,再将调味料捞底涂在鸡腿的上下两面上。过5分钟再取出涂上,再放入烤箱烘烤。烤至表面鸡腿焦香,用牙签插鸡腿,鸡腿成熟即可。
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一、炸鸡腿用英语怎么说炸鸡腿的英文:fried chicken drumsticks一、fried读法英[fraɪd]美[fraid]作形容词的意思是:油炸的,油煎的;喝醉了的作动词的意思:油炸(fry的过去分词)二、chicke
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