薏米的功效与作用及食用方法 薏苡仁的功效与作用及食用方法

一、薏米的功效与作用

健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓 1.对心血管的影响：抑制呼吸中枢，使末稍血管特别是肺血管扩张 2.抗肿瘤：尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜 3.增强免疫力和抗炎作用，薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用 4.降血糖：可起到扩张血管和降低血糖的作用，尤其是对高血压、高血糖有特殊功效 5.抑制骨骼肌的收缩：薏仁可抑制骨骼肌收缩，能减少肌肉之挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌之收缩 6.镇静、镇痛及解热作用：具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效 7.降血钙、延缓衰老，提高机体的免疫能力。 8.水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣

1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

二、薏米山药的功效与作用及食用方法

薏米山药的功效与作用及食用方法

薏米山药的功效与作用及食用方法，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，是因为它在日常生活中随处可见，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，才能够充分发挥他的`功效和作用，下面是薏米山药的功效与作用及食用方法。

1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

2、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。

3、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助效果。

4、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。

5、薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的作用。

6、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。

1、山药苡米粥：主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。

制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。

2、薏米银耳羹：主料：薏米(即薏苡仁)150克，银耳100克。2、调料：白糖、糖桂花、水淀粉。

制法方法：①薏米用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。

②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。

功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。

三、薏米的作用与功效以及禁忌

薏米也叫作薏仁，是一种常见食物，可以熬粥喝，同时又是一种中药材，具有利尿消肿、清热解毒的功效，同时还具有美容的效果。那么薏米主要功效有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。

1、用于保健：薏米具有利尿消肿、清热解毒、健脾祛湿的功效。

2、用于头发：用薏米水洗头发，可以防止头发脱落，还可以是头发柔软光滑，发黑发亮。

3、用于皮肤：经常吃薏米还可以起到美容抗衰老的作用，可以减少面部皱纹、消除色斑的作用。

1、将薏米炒熟服用可以用治疗脾虚问题，起到健脾益胃的作用，将薏米直接煮汤喝，可以祛湿除风。

2、将薏米熬粥喝，在搭配上冬瓜等食材，在夏天食用可以起到解暑利湿的功效。

3、将薏米粉和牛奶一起煮，可以起到美容的功效，让皮肤更加的光滑细腻，同时还可以消除脸上的色斑。

4、将薏米炒熟食用的话，可以改善肠胃吸收，增加肠胃的消化吸收能力，所以小孩子可以多吃一些薏米。

5、薏米不但是一种食物，更是一种中药材，经常吃薏米可以起到预防癌症的作用，所以平时可以用薏米熬粥、煲汤，也可以直接将薏米磨成粉食用。

【注意】由于薏米比较难煮，直接煮需要很长的时间才能煮熟，所以最后在煮之前，用温水浸泡三个小时，这样可以更快的煮熟。

1、怀孕的女性或者是在经期的女性，最好不是食用薏米，因为薏米有使身体冷虚的作用。

2、有些人冬天的时候手脚容易冰凉，说明这些人是气虚，气虚的最要也不要长时间的吃薏米，少量吃一些还是可以的。

选有光泽的薏米：要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

看薏米的颜色：好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。

同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。

薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用;若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。

四、薏苡仁的功效与作用及食用方法

美白：薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

抗皱：薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏苡仁炒熟后研末冲服。

薏苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可帮助减轻体重。

薏苡仁中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

4、薏苡仁银耳羹：薏苡仁去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。薏苡仁银耳羹的保健功效也是非常不错的，薏苡仁银耳羹具有健脾、补肺、利水的作用，经常食用薏苡仁银耳羹还能够帮助我们起到非常不错的进补作用。

五、薏苡仁的食用方法及食疗效果

1、每一种食物的营养价值都不一样，我们应该懂得一些食物的功效和作用，这样相互搭配才能起到不一样的效果。薏苡仁是比较常见的的杂粮的一种，它可以有去湿气的作用，而且还可以健脾胃的呢，你知道薏苡仁的食用方法和食疗的效果吗，来看看这些介绍吧。

2、原料：薏苡仁30克，赤豆10克，泽泻5克。

3、制法：将泽泻先煎取汁，用汁与赤小豆、薏米同煮为粥。薏米赤豆粥可防治关节炎肠癌、糖尿病和关节炎等疾病。

4、原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。

5、制用法：先将郁李仁去皮、捣碎。再将捣碎的郁李仁装入纱布袋中。将此纱布袋入锅加适量的清水煎煮15～20分钟，然后滤出煎汁备用。将薏苡仁、粳米及郁李仁的煎汁及适量的清水一起入锅，用武火烧沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入适量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。

6、功效及适应症：此方具有健脾利湿、润肠通便的功效，适合有水肿、心腹胀满、气息喘促、小便不利、大便秘结等症状的患者使用。这样的食疗方法可以有缓解大便干燥的作用，对于缓解便秘润肠通便有好处。

7、需要注意的是，薏苡仁有显著的滑利性质，可促使子宫收缩，孕妇食用薏苡仁后易发生流产等意外，因此孕妇忌食薏苡仁。另外，遗精、遗尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁要注意的是不适合的人群要进军，比如说孕妇啊还有容易遗尿的人群。

8、薏苡仁的食用方法和食疗效果，你都知道了吧。具有养胃助消化的作用，而且还可以健脾胃，对于肠胃不适便秘啊，或是容易浮肿的人群来说，每天吃薏米粥是很滋补调养的不二选择。适合的人群有很多，要注意孕妈妈不能吃哦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的薏米的功效与作用及食用方法和薏苡仁的功效与作用及食用方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！