工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。
1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。
2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会,防止氧化变黑。
3、大葱破开切成葱花,生姜切成姜片,大蒜切成蒜片;再准备青红椒各半个,切成小块为菜品增色。再准备半个番茄、切成滚刀块,和葱姜放在一起备用。
4、食材全部准备好以后,把丝瓜快速滑一下油,锅内烧油、油温无成热时,把丝瓜沥干水分倒入锅中,快速滑油20秒钟,丝瓜返青以后倒出控油,滑油能使丝瓜的成熟度一致、不易出水,同时能够减少炒制时间、保持鲜嫩的口感。
5、锅内烧水,水烧开以后把丝瓜倒入锅中,烫3秒钟立即倒出,这一步主要是为了去除丝瓜上多余的油脂。
6、锅内再烧油,油烧热以后倒入葱姜蒜、爆出香味。
7、把青红椒和番茄倒入锅中一起翻炒,炒出番茄中的红汁,然后加入蚝油5克增鲜,翻炒化开蚝油,从锅边淋入少许清水,加入白糖2克,鸡粉1克,十三香少许,食盐2克搅拌化开调料。
8、把丝瓜倒入锅中颠锅翻炒均匀,再勾入一点水淀粉,让调料和食材更好的融合在一起,翻匀后即可出锅装盘。
丝瓜怎么做好吃家常菜做法如下:
辅料:盐、白糖、味精、生抽、蒜蓉、辣椒。
1、丝瓜去皮,切掉头尾,从中间剖开,斜切成片,放入淡盐水中浸泡。
2、蒜切蓉,辣椒切马蹄状,番茄切滚刀块。
3、炒锅上火放油烧热,放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4、把丝瓜控水后放入锅中、快速翻炒均匀,加入番茄、加盐和白糖,翻炒、加入生抽、味精翻炒。
5、炒至丝瓜断生回软,即可出锅。
1、丝瓜是夏季常见的蔬菜之一,有清热解暑、利尿降压的功效。今天给大家介绍几道简单又美味的丝瓜家常菜做法。
2、将丝瓜切成片或者条状,打散两个鸡蛋备用。锅内加适量油,烧热后倒入鸡蛋液,炒至八成熟时加入丝瓜翻炒,加入盐、鸡精、少许清水,炒至熟热即可出锅。这道丝瓜炒蛋色香味俱佳,非常下饭。
3、将丝瓜去皮洗净切成滚刀块;将猪肉切成丁,加入盐、酱油、料酒、糖、油拌匀腌制10分钟。锅内放适量油,烧热后放入葱姜蒜炒香,然后加入腌好的猪肉煸炒至变色,加入丝瓜块翻炒,加入水,大火烧开后转小火煨20分钟,最后加盐调味即可。
4、将丝瓜去皮切成滚刀块,土豆去皮切成小块,牛肉切成块。锅内加入油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入牛肉块煸炒至变色;加入适量的盐、酱油、料酒、糖、老抽、水,烧至牛肉熟烂捞出备用。将锅洗净,加入适量油,烧热后加入土豆丝炒至变软,加入丝瓜块一起翻炒,加入之前烧熟的牛肉块,继续煮开煮20分钟左右,加盐、香油调味,即可出锅。
5、将豆腐切成小块,丝瓜去皮切成滚刀块。锅内加适量油,烧热后加入葱姜蒜爆香,放入豆腐煸炒至表面金黄;加入适量的盐、料酒、清水,大火烧开后加入丝瓜块,继续煮开煮15分钟左右,撒上葱花即可出锅。
6、丝瓜是一道极其营养价值高,且口感清爽的蔬菜,建议大家常吃。以上四道丝瓜家常菜做法简单易学,适合家庭做饭使用。不同的烹饪方法能让丝瓜呈现出不同的口感哦,大家可以选择自己喜欢的口味去尝试。
1丝瓜怎么做好吃丝瓜毛豆
原料:丝瓜150克,毛豆150克,盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。
原料:丝瓜150克,毛豆150克,盐、味精、胡椒粉、色拉油、淀粉各适量。
做法:丝瓜去皮,切成片。毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅中烫一下后捞起。热锅加油热至五成油温,放入丝瓜、毛豆炒出香味。加调料,丝瓜断生时勾芡收汁,即可起锅装盘。
功效:具有美容瘦身,防治慢性病的功效。
原料:生丝瓜1000克,蜂蜜适量。
做法:先将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般以10∶1比例调制),搅匀即可。
功效:具有清热止咳、化痰的功效。适用于小儿百日咳患者。
原料:丝瓜2根,花蛤500克,大葱10克,绍酒、精盐、植物油各适量。
做法:花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮,冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味,随后放入花蛤,淋入绍酒,翻炒片刻。将丝瓜滚刀块放入锅中,翻炒约3分钟。最后在临出锅前,调入盐拌炒均匀即可。
功效:具有丰富营养、缓解疲劳的功效。
原料:丝瓜500克,腊肉50克,面酱和精盐适量。
做法:将丝瓜去皮,洗净切块。腊肉洗刮干净,切成肉丁。将炒锅置火上,放入油烧热,下入肉丁炒香,加入面酱炒1~2分钟左右,投入丝瓜焖烧。丝瓜将熟时加入精盐少许,翻炒均匀,再焖烧片刻,盛入盘内即可。
功效:具有清热解毒、凉血化痰、美白肌肤的功效。
原料:鲜虾350克,料酒、姜、蒜适量。
做法:鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟。丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片。锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用。锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软,放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀,倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可勾稀芡,用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
大多数人都可以食用丝瓜,尤其适宜月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女食用。但是不适宜体虚内寒、腹泻的人食用丝瓜。
1、选购丝瓜时,应该选择粗细均匀,尾巴带有小黄花的嫩丝瓜。而不要选择颜色发暗青,或有黑色条纹、压伤、变形的劣质丝瓜。
2、储存丝瓜时,可用报纸包好,再装上塑料袋放入冰箱内冷藏保存。因为丝瓜不宜保存,所以最好现吃现买。
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜,营养丰富,口感清爽,做法也很多样。下面简单介绍几道丝瓜的美食做法。
1.清炒丝瓜:将丝瓜洗净,去皮和去籽后切成条形,加入适量油和盐,用高火快速翻炒,出锅前加入葱花即可。
2.酸辣丝瓜:将丝瓜切成长条状,葱、姜、蒜切末备用。加少许油烧热,加入葱花、姜片、蒜末爆香,再加入丝瓜翻炒。等到丝瓜炒八成熟后,加入适量盐、醋、糖、辣椒粉、料酒炒匀即可。
3.丝瓜粉丝汤:将丝瓜去皮去籽后切成小圆片,加入盐和糖拌匀静置片刻。将适量的粉丝用开水泡软,烧开加适量清水,加入泡软的粉丝,烧开后加入调料,继续煮开后加入丝瓜圆片,煮至丝瓜变软即可。
4.煎蛋丝瓜:切丝瓜成小块,加入适量油和盐,翻炒到6成熟,加入打散的鸡蛋液,煎炒均匀即可盛出。
5.丝瓜鸡蛋汤:将丝瓜切成小块,将鸡蛋打入碗中打匀,水烧开后放入片刻的丝瓜煮至软烂,然后再将鸡蛋液倒入,煮至鸡蛋凝固即可加盐调味。
希望这些做法能对您有帮助,您可以根据自己的口味选择喜欢的做法进行尝试。
关于本次丝瓜的做法大全家常菜和丝瓜怎么做好吃的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
一、家常菜丝瓜的做法工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会
一、家常菜丝瓜的做法工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会
一、家常菜丝瓜的做法工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会
一、家常菜丝瓜的做法工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会
一、家常菜丝瓜的做法工具/原料:丝瓜、水、大葱、生姜、大蒜、油、锅、青红椒、番茄、蚝油、白糖、鸡粉、十三香、食盐、水淀粉。1、准备新鲜的丝瓜一根,切掉两头、把丝瓜皮削掉,用清水冲洗干净。2、然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块,放入清水中浸泡一会