柠檬片(柠檬片的功效与作用)

一、柠檬片的功效与作用

1、柠檬是外来的水果品种，所以在古代中医典籍里没什么记载。但是柠檬片的养生功效在现代中医养生学中，是很有地位的。市场上很容易买到柠檬，一般外面卖的柠檬有新鲜的柠檬果，有干的柠檬片，也有做成柠檬果汁的成品。中医认为，新鲜的柠檬，最具有营养价值。

2、中医讲柠檬“性温、味苦、极酸”，这就是柠檬的食性，也是柠檬的药性。因为柠檬性温，所以不宜单独使用过多，否则恐怕会引起上火；但要是体内肝火太旺或太虚的话，则可以使用柠檬调节。因为柠檬有强烈的酸性，所以可以帮助消化，可以清除肠胃内的杂物；而体内胃酸本来就多，有胃溃疡等疾病的人，就不要食用柠檬，否则会伤害肠胃。

3、柠檬能美白减肥。柠檬可以减低色素沉淀，使用柠檬片敷脸，有美白皮肤的功效。柠檬的减肥功效，很多人也都知道。柠檬内含的热量较低，并且还能消耗一些脂肪，所以，经常喝柠檬泡水，是减肥去脂的良方。

4、生津止渴。我们在夏天的时候，身上容易出汗，出汗以后身体水分流失过多，这样会使人出现口渴的感觉。柠檬片味道酸，要是能每天泡一杯柠檬水，可以有效改善这种时常口干舌燥的状态。但是要注意，不是要等到口渴的时候才想到柠檬水，那时候解口渴往往已经晚了。

5、和胃安胎。《纲目拾遗》中讲柠檬“腌食，下气和胃”。也就是说，柠檬腌着吃，可以调节气血，可以保护肠胃。我们现在吃柠檬一般没有“腌着吃”的，但是柠檬片泡水的功效是一样的。

6、提高身体抵抗力。柠檬内含有多种维生素，平时多喝柠檬片泡水，可以补充这些营养元素。这样可以促进身体营养平衡，可以提高肾脏、肝脏等多个器官的功能，进而可以提高身体免疫力，达到中医所讲“强身健体”的功效。

二、柠檬怎么晒成柠檬干片

首先用食盐搓洗柠檬的表皮，搓出有害物质及浮尘，然后用一只手按稳柠檬，另一只手用刀将其切成0.4厘米左右的薄片，切好的柠檬片摆开在网架上，放于通风的阳台或者窗台上晒干。需要4-5天的时间晾晒，晒成透明的才算是干了。柠檬干片中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2等多种营养成分。

1、先用食盐搓洗柠檬的表皮，搓出有害物质及浮尘，然后用一只手按稳柠檬，另一只手用刀将其切成0.4厘米左右的薄片，因柠檬很容易滚走，所以要慢慢的切，防止切到手。然后把切好的柠檬片摆开在网架上，放于通风的阳台或者窗台上晒干。需要不定时的进行翻动晾晒，柠檬片要晒成透明的才算是干了，在每天太阳落下时收回，第二天有阳光时再继续晾晒，需要4-5天的时间晾晒。

2、柠檬干片中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。干柠檬片泡水喝，只需要2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素多少的问题。泡柠檬建议使用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡持续高温泡，会使植物中的一些有毒素质被泡出来。

1、柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热。适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。柠檬适宜的年有效积温（≥10℃）在5500℃以上，年平均气温17-19℃，1月平均气温6-8℃，极端最低温高于-3℃。年日照时数1000小时以上，年降雨量1000毫米以上。

2、柠檬适宜栽植于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地，柠檬植株生长较快，植株高达3-6米，需肥量较大，最适宜土壤pH值是5.5-7.0之间。柠檬一年多次抽梢、开花、结果，常因管理好坏导致产量差异较大。

三、柠檬里面含有什么

柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。

新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。

最后，需要提示大家的是，柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。

此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。

不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。

人民网-原来，营养专家都是这样喝柠檬水的

四、干柠檬片泡水的功效和作用有哪些呢

由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。

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胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

一般人群均可食用。尤适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死者。

1、鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

4、柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

参考资料来源：/baike.baidu/item/柠檬干片/8878571"target="_blank"title="百度百科-柠檬干片">百度百科-柠檬干片

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五、柠檬的营养价值

柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在微凉的水中加入几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。

在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道，大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。

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1、在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。

2、将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。

3、家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。

4、清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保持清新的柠檬香味。

5、榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美白洁身。

参考资料:/wapbaike.baidu/item/柠檬/1067?timestamp=1553841306509"target="_blank"title="百度百科-柠檬">百度百科-柠檬

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。