排名第一最强护肝食物？护肝的十大食物

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一、护肝的十大食物

护肝的十大食物，肝脏是我们很重要的器官，而这就会让养肝护肝显得非常的重要，其实在我们的生活中想要得到养肝护肝的效果是可以从我们的饮食开始改变的，以下了解护肝的十大食物。

如果你正计划进行肝脏排毒饮食，那么加入胡萝卜是必要的。

胡萝卜不仅能为肝脏解毒，还能彻底清洁肝脏，从而极大地促进肝功能。

正常人，建议每天吃大约2~3个小胡萝卜。但是如果你是糖尿病患者，胡萝卜的摄入量，每天1根差不多了。

胡萝卜富含维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、钾、镁、磷、生物素和各种其他必需的营养物质，不仅对你的肝脏有益，对你的整个身体都有好处。

如果你不喜欢吃胡萝卜，可以把或萝卜同柠檬、鲜姜一起榨汁喝。

菠菜是绿叶蔬菜家族的一部分，它是植物中最好的蛋白质来源之一。

当然，这种植物还有很多其他有益营养素。比如维生素、维生素B1、锌、胆碱、蛋白质、维生素B6、维生素K、铁、镁、叶酸、铜和许多其他有益的营养素。

这些营养物质可以帮助中和肝脏内的各种物质，包括化学物质、重金属等。

如果觉得单吃不好，也可以做成蔬菜沙拉。

西兰花是维生素a、维生素B1、ω- 3脂肪酸、钙、硒、蛋白质和铁的`良好来源。

它还含有丰富的二吲哚甲烷。研究已经证实，它对预防与高雌激素水平相关的癌症有益。

此外，西兰花含有能激活肝脏解毒酶的化合物，是健康的蔬菜，持续数周食用都没问题。

大蒜是我们烹饪中常用到的辅料，被称为强大的抗氧化剂和抗菌化合物。

许多人没意识到的是，大蒜还含有可以激活肝脏中酶的特殊化合物，这些酶帮助清除毒素。

也就是说，食用大蒜，可改善肝功能。

西红柿对许多健康问题都有好处——包括肝脏。

这种食物富含一种叫番茄红素的化合物，是一种强大的天然抗氧化剂。

它可保护细胞DNA免受自由基损害，解毒，减轻肝脏损伤。

番茄中还含有维生素C、维生素A和许多其他抗氧化物，这些有助于肝脏排毒。

苹果富含可溶性纤维，可帮助消除血液中的毒素和胆固醇，帮肝脏减轻负担。

另外，它含有苹果酸，这是一种天然的清洁营养物种，同样能帮肝脏清洁血液中的致癌物和其他毒素。

牛油果不仅美味可口，而且被认为是一种超级食物。

其中蕴含大量营养成分，包括维生素K、维生素B5、维生素E、维生素C、叶酸、钾、维生素A、镁等。

它也含有能促进谷胱甘肽自然产生的化合物，谷胱甘肽有助于将毒素冲出肝脏。

柚子好处也不少，它富含纤维、维生素C、番茄红素、胆碱、钾，以及许多其他健康营养物质，是支持心脏健康的最佳食物。

其中的抗氧化剂还能帮助清除肝脏的有害毒素，提高肝脏清洁饮食的效率。

绿茶也是清肝脏的良好选择之一。

例如，绿茶中的儿茶素可以提高肝脏功能，不少保健品就加入了这种活性成分。

不过，提醒大家，不要直接摄入绿茶提取物补充剂，这样反而会导致肝脏受损，按正常状态饮用绿茶即可。

最后，小九还想指出，柠檬对于保持肝脏清洁也是必不可少的。

柠檬中含有丰富的维生素C，这天然的抗氧化剂可以保护干细胞，减少毒素的侵害。

但是柠檬是酸性大的食物，胃酸多的人群适量饮用。

肝脏整天与毒素打交道，积累在里边的毒素会降低肝脏的效率，引发多种不良症状。

所以，吃这些富含抗氧化剂的高纤维食品来排肝毒，保护肝功能，是很有必要的哦！

乌梅能够增强肝脏的解毒能力，特别是对于长期饮酒或宿醉的人士很有好处。大量喝酒会给肝脏造成负担，解毒工作无法正常运行，长此以往，酒精、毒素会累积于肝脏，给肝脏带来伤害。

宿醉人士早上起来特别痛苦，可以将乌梅用水煎服，加适量砂糖口感会更好，此方法能够快速加强肝脏排毒，赶走酒精。

西红柿含有丰富的维他命C，特有的番茄红素对于“熬夜肝”很有好处，可以舒缓处于紧张状态的肝脏，让肝脏好好休息。

熬夜人士醒来后胃口不佳，西红柿鸭蛋汤是不错的选择，西红柿酸甜口感除了开胃外护肝之外还有滋阴功效，也适合肝炎人士服用。

枸杞性平温和，归肝、肾经。也就是说枸杞能够护肝肾。由于性平温和，不热不寒，故而可多吃。枸杞含有多种氨基酸、酸浆果红素等特殊营养成分，有着滋补强壮的作用，非常适合肝过度耗损而引起的头晕体虚人士服用。

枸杞可以与菊花泡茶喝，将枸杞与菊花放进杯子中，加开水，盖上杯盖闷几分钟即可饮用，枸杞菊花茶可以明目清肝，适合肝热人士饮用。

蜂蜜最为人熟知的功效是美容，蜂蜜也能对肝脏起到保护作用，你们知道吗？多喝蜂蜜能为肝脏能供能量准备，促进肝脏代谢，修复受损的肝细胞，令肝组织重获新生。

用温水冲开即可服用，最佳服用时间是早上起来空腹服用，如此能更好吸收蜂蜜营养，对肠胃也有好处。肝功能不良患者可以多喝蜂蜜，有助修复肝脏。

我们生活中总有疏忽的时候，无意中伤害了肝脏而不自知，而食疗是护肝的中坚力量，给肝脏形成一层保护膜，减少肝脏受损，为肝脏带来健康。

1、韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。

2、莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。

3、南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能保肝护肝，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力。

4、萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。

5、大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。

6、菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。

7、西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。能保肝，刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。

8、山药：增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能。

9、豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。

1、过量饮酒：过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。

2、吃药太多：有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。

3、加工食物摄入过多：很多加工食物中添加了多种化学合成的防腐剂、色素、人工甜味剂等。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

4、吃半生不熟、烧焦、发霉的食物：研究发现，半生不熟的海鲜、贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。发霉的食物含有黄曲霉素，具有很强的致癌性。烧焦的食物和高温植物油中则含有苯并芘这类强致癌物。

5、睡眠不足：睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既能导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。

6、爱发脾气：生气时，人体会分泌一种神经递质，作用于中枢神经系统，使血糖升高，脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素相应增加。

二、7种常见食物最养肝护肝

7种常见食物最养肝护肝。肝脏是我们人体非常重要的一个器官，它能有效的帮助我们排毒，所以平常我们就应该多吃一些食物养肝护肝。接下来就由我带大家了解7种常见食物最养肝护肝的相关内容。

蘑菇是菌类的一种，营养价值十分丰富，还被人们称作是“素中之肉。”肝脏不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纤维，能够很好的帮助我们修复已经受损的肝细胞。

对于经常喝酒不限量的人群，在平时的饮食当中，可以添加一些蘑菇，新鲜的蘑菇炒着吃鲜味十足。如果是食用不了的话，还可以晒成蘑菇干，拿它煲汤喝是很好的鲜味剂，不仅口感上美味，营养上也都吸收了。每天饮用的健康范围在100g左右即可。

含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。除了包菜，还有甜菜、萝卜、紫甘蓝等等都属于十字花科蔬菜，它们都可以增强身体的排毒功能，每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

胡萝卜味道好，在价格上也十分的.低廉。但这都不是重点，重点是胡萝卜中含有的大量维生素A以及胡萝卜素，这两种营养物质都对肝脏的修复有很好的帮助，同时，让肝脏可以更好的工作，来帮助肝脏分解胆汁、分解毒素。

枸杞中的所含有的多糖对于肝损伤有一定的保护作用，可以降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，专家在进行枸杞抗实验性高血脂肝量效关系和毒性的研究发现枸杞能够有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积，并且有促进肝细胞新生的作用。

很多的女性养生都喜欢吃红枣，如果肝脏不好的人平时也可以多吃一些红枣，有助于身体健康。吃红枣是比吃维生素要好的很多的，很多人也都把红枣称为天然的维生素丸。

在冲泡红枣的过程当中，定要记住把红枣掰开来之后再冲泡，因为红枣的皮非常的难以溶解，所以掰开了之后冲泡会更有营养。

小白在我们日常的生活当中是非常常见的，很多人可能都不知道，它是能够起到养肝排毒的作用，还可以清火。因为小白菜当中含有非常丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这种粗纤维进入人身体当中以后，就会与身体内的脂肪结合，可以防止血浆胆固醇的形成，能够尽快的使胆固醇代谢物胆酸排出体外，也防止了动脉粥硬化的形成，保持血管的弹性。

酸奶，鲜奶经过发酵制成的奶类食品，富含优质蛋白质的同时，含有丰富的钙质，另外还含有较为丰富的益生菌物质，对于身体的代谢与肠道健康有着不错的作用；增强免疫，帮助代谢，对于肝脏健康有着很积极的作用。

原料：糯米500克。薏苡仁。白扁豆。莲子。核桃仁。桂圆肉各50克。大枣20枚。白糖60克

做法：将薏苡仁。白扁豆。莲子用温水泡发4小时，洗干净，放进砂锅里煮熟备用；将大枣洗净泡发；将核桃仁炒熟；将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里，加水蒸熟备用。取大碗用猪油涂碗内，碗底摆好桂圆肉。大枣。核桃仁。莲子。白扁豆。薏苡仁最后放熟糯米饭，在上锅蒸15分钟左右，把八宝饭扣在大圆盘里，再用白糖加水熬汁，浇在饭上几可。

功效：做主食用。此粥具有健脾养胃。益阴滋肾的功效，适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

原料：糯米250克。枸杞子100克。新鲜枇杷叶子或竹叶若干张

做法：将糯米先用清水浸泡一宿，捞出后与枸杞子混匀，用干净的新鲜枇杷叶子或竹叶包粽子，煮熟或蒸熟后服用。

功效：每天吃一次，连服用7天。次粥具有健脾和胃。补益肝肾的功效，适用于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

原料：乌龟500克。精盐2克。葱15克。生姜10克。味精2克。黄酒25克。胡椒粉2克。鲜汤1000克。糯米150克

做法：将乌龟放入冷水锅里盖好锅盖，上大火烧开捞起去龟甲，除去内脏，斩头脚剥皮去尾，下开水锅里重煮一下，再放入冷水中，剥去乌龟山根上的皮膜，切成小块洗净，放入平底锅里，加入黄酒。葱。生姜。精盐，上笼用大火蒸烂，捡去葱。生姜及龟骨，留下肉及汤汁。将糯米淘洗干净，下锅加鲜汤置大火上烧开，熬煮成粥，再倒入平底锅内的龟肉及汤汁，调入味精和胡椒粉，稍煮即成。

功效：早晚分吃。次粥具有滋补肝肾的功效，适用与肝肾阴虚型慢性肝炎患者。

原料：猪肝100克。枸杞子15克。梗米100克。葱。姜。精盐。麻油。酱油各适量

做法：将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝。生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的梗米。枸杞子按常发煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油。葱花。精盐几可。

功效：早晚分食。次粥具有补肝明目。清热养血的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

原料：菊花10克。鲜枸杞子200克。梗米100克。猪肉末50克。豆鼓汁。精盐。味精。麻油各适量

做法：将枸杞子洗净备用。把梗米淘净，放入砂锅里，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末。豆鼓汁。枸杞子。菊花。精盐。味精。麻油，稍煮后便可食用，还可以加点红糖吃。

功效：早晚温热服用。此粥具有益肾养肝明目的功效，适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人。

做法：将枸杞洗净，除去杂质，与淘净的更米一同放入砂锅中，加适量的清水，大火煮沸，之转小火煮至半熟，倒入枸杞一同煮熟。

功效：每日1-2次，温热后服用。此粥具有养肝益肾的功效，适用与肝呻阴虚之慢性肝炎病人。

原料：白茯苓15克。更米50克。精盐

做法：将白茯苓洗净磨成粉备用。将淘净的更米放进砂锅里，加适量的清水煮粥，见粥将好时，加入白茯苓粉和盐稍煮，拌匀后即可食用。

功效：每日两次，分早晚温热服用。此粥具有健脾除湿的功效，适用与肝郁脾虚型慢性肝炎患者。

原料：水发黑木耳。更米各100克。猪肉末。白菜心各50克。精盐1克。虾米25克。味精2克麻油20克。

做法：将黑木耳。白菜心洗净切成细丝；将虾米洗净放入碗中。炒锅上火下麻油，入白菜心。猪肉末。黑木耳煸炒，调入精盐和味精盛入碗中。将更米淘净入锅加水煮粥，粥成后加入碗中的备料拌匀即成。

功效：早晚分吃。本膳具有护肝养胃。祛脂减肥的功效，适用与慢性肝炎患者。

原料：莲子5克。山药5克。白茯苓5克。薏苡仁5克。炒麦芽3克。炒白扁豆3克。芡实5克。陈皮6克。白糖150克。糯米粉1000克

做法：将莲子用温水泡后去批。芯，然后将山药。茯苓。薏苡仁。麦芽。白扁豆。芡实。陈皮放入砂锅内，加适量清水，大火烧沸后转用小火煮30分钟，去渣留汁。把糯米粉。白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼用大火蒸30分钟即成。

功效：做早餐用。此糕具有补虚损。健脾胃的功效，适用与脾肾阳虚型慢性肝炎患者。

原料：白茯苓粉20克。赤小豆50克。薏苡仁100克

做法：将赤小豆浸泡2小时后，与薏苡仁共煮，赤小豆煮烂后，加入白茯苓粉再煮成粥，加少量白糖即成。

功效：做早晚餐吃。此粥具有健脾祛湿。清热解毒的功效，适用于急性病毒性肝炎患者。

菊花适量、枸杞子20克、乌龙茶5克，开水冲泡，加盖稍泡片刻后即可饮用，此茶中含有丰富的胡萝卜素，VB、VC、多种氨基酸和钙、磷、铁等多种矿物质成分，经常适量饮用具有促进血液循环与新陈代谢、预防肝内脂肪的囤积、滋补肝肾、疏风明目等功效，亦是一道养肝护肝的理想饮品。

春季多伴有肝火旺盛的表现，白菊花茶具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒等功效，对于外感风热或温病初起及肝阳上亢、肝火目疾等有很好的辅助疗效，因此饮用此茶适宜养肝、平肝。

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用，对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的，并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化，因此春季养肝建议食用枸杞茶。

金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以春季养肝护肝时节金银花茶也是不错的饮品之选。

三、最养肝护肝的10种食物

1、燕麦富含膳食纤维，能够抑制胆固醇在肝脏内的形成，保护肝脏细胞。

2、青椒富含维生素C，能够帮助肝脏进行排毒、解毒，保护肝脏细胞。

3、鸡蛋富含优质蛋白质，能够帮助修复肝脏细胞。

4、卷心菜含富含类胡萝卜素和萝卜硫素，能够帮助肝脏化解各种化学毒素以及致癌物质。

5、草莓性凉，有败肝火的功效，有助于护肝养肝。

6、香菇富含膳食多糖和膳食纤维，能够修复受损的肝细胞。

7、玉米富含卵磷脂，有利于排泄胆囊中胆固醇，从而起到护肝养肝的效果。

8、牛奶中的蛋白质极易被人体吸收，是护肝养肝的绝佳选择。

9、圆葱富含硫化物，能够促进肝脏生产谷胱甘肽，中和自由基，提升肝脏功能。

10、西红柿富含维生素C和番茄红素，有很好的护肝养肝作用。

11、胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素，对肝脏的修复有很好帮助。

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