病因:准妈妈孕期被胎宝宝优先吸收掉大量的铁,且补充铁质不够.大多会导致贫血。
危害:贫血状态下准妈妈对失血的耐受性明显下降,因此分娩时更容易出现失血性休克,贫血还会给准妈妈分娩造成体力上的负担和阻碍
推荐食物:猪肝、牛肉、白菜、紫菜、菠菜、西红柿、黑木耳、红枣等。
牛肉酿白菜
①大白菜去叶留帮,切块。
②锅内加水,待水烧开后,下白菜帮汆烫,捞起,拍上干淀粉;牛肉泥、韭菜粒、姜末、火腿粒,调入部分盐、鸡精、开二淀粉搅成馅,酿在大白菜帮上,蒸约8分钟,取出摆盘。
③另热油锅,注入牛骨汤,调入盐,白糖烧开,浇在大白菜帮上。
牛肉含铁量较高,具有较强的补血功效,加上白菜的配合更加适合患有贫血症状的准妈妈食用。且这道菜还有促进消化吸收的作用,有利于准妈妈吸收牛肉中的铁质,更好地补血养血。
牛肉和火腿的醇香口感、白菜的鲜嫩、韭菜的清香,视觉、味觉和嗅觉上的享受无与伦比,心情与口味都畅快起来。
牛肉性温热,故患有严重便秘症状的准妈妈应少吃一些。
此菜不宜勾芡,以清香可口为佳。