原创它是天然“叶酸”，孕妇隔三差五吃，孩子以后或许会“感激”你！

“叶酸”对于孕妇来说尤为重要，缺乏叶酸可能会导致胎儿的不健康，严重会导致胎儿畸形。营养师大乔告诉我们，它是天然“叶酸”，孕妇隔三差五吃，孩子以后或许会“感激”你！它就是南瓜。南瓜中含有“天然叶酸”，孕妇经常食用可以补充叶酸，促进胎儿健康生长。另外南瓜中还含有南瓜多糖、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等成分，具有增强人体免疫力、维持正常视力、促进骨骼发育、控制血糖上升等作用，是一款非常好的食材。下面教大家一款清炒南瓜，快快学起来吧。

清炒南瓜

配料：

南瓜250克、葱5克、姜6克

烹饪步骤：

1.葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片

2.锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀

3.加入盐，水，翻炒均匀

4.中火煮熟即可

烹饪小贴士：

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。2、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3、南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。4、南瓜中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效。