河蟹怎么保存 活河蟹怎么保存 活河蟹三种保存方法

大家好，今天给各位分享河蟹怎么保存的一些知识，其中也会对活河蟹怎么保存 活河蟹三种保存方法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、活河蟹怎么保存 活河蟹三种保存方法

1、活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中

让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。

小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦。

2、活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里

如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。

小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天。

3、活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里

保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。

二、新鲜河蟹怎么保存时间长 新鲜河蟹如何保存时间长

1、刚买回来的螃蟹如果需要保存3-5天，可以使用家中比较深的洗手池、较大的塑料桶或是浴缸，然后倒入清水，如果是用自来水，建议将自来水先晾晒2个小时左右，水不要放置太深，让螃蟹刚好能够站起来就好。

2、如果需要储存较长的时间，建议在养殖的水中放入少量的小鱼小虾，能使螃蟹存活7天甚至更久，品质好的大闸蟹存活率可以达到95%以上。

3、还可以放入冰箱进行保存，首先将螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，在螃蟹的上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即食用，反应灵敏的螃蟹可以继续储存。

4、除了活的可以保存，煮熟的螃蟹也是可以的，将蒸熟的螃蟹放在一个干净的面盆中，上面用湿毛巾盖住，注意温度不能超过20℃，可以存放1-2天；还可以把煮熟的螃蟹用保鲜膜包住，放在冰箱的冷藏室中，存放3-4天，吃之前拿出来用水蒸煮一遍即可食用；还可以将螃蟹的肉剥出来，放在冰箱里冷冻储存，用于制作蟹黄豆腐、蟹黄包子等菜肴均可。

三、河蟹在家里怎么储存

1、有的时候，亲朋送礼的河蟹往往一大篮或一大箱，一时吃不完怎么保存呢？介绍三种可以将活蟹存放1周左右时间的方法。

2、（1）活蟹可以放在冰箱的冷藏柜，不要放在冷冻柜。

3、（2）也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐用一个盆，把河蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证河蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。

4、（3）捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。

5、切记，这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活1周左右，不过最好尽快食用。绑河蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

四、活的河蟹怎么存放

河蟹存放时间的方法有活体储存、密闭真空储存、盐腌储存。

如果购买的是活体河蟹，最好将其放置在一个清洁、湿润的容器中，以模拟其自然生存环境。水温应保持在10摄氏度左右，不可过冷或过热。同时，注意检查容器是否有足够的氧气供应，可适度放置一些水草等供其呼吸。

将已处理好的河蟹放入真空袋中，并将袋子封口。真空包装可以有效地降低河蟹被氧气氧化的可能性，从而延长其保鲜时间。将包装好的河蟹放置在低温环境中，如冰箱中的冷藏室。需要注意的是，避免在处理之前将河蟹暴露在室温下的时间过长。

将河蟹在清水中浸泡一段时间，以去除其身体内的泥沙等杂质。然后，将腌制用盐均匀地撒在河蟹的身体上，并放入食盐中浸泡。在盐渍的过程中，河蟹的身体会释放一部分水分，这有助于抑制细菌滋生。之后，将盐腌好的河蟹放入密封的容器中，并保存在阴凉干燥处。

河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹以掘穴为其本能，也是河蟹防御敌害的一种适应方式。

河蟹食性很杂，在自然条件下以食水草、腐殖质为主，嗜食动物尸体，也喜食螺、蚌子，蠕虫、昆虫，偶尔也捕食小鱼、虾食物匮乏时也会同类相残，甚至吞食自己所抱之卵。河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。周年中河蟹除低温蛰居暂不进食外，即使冬季洄游也照常摄食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。