腊八粥的传统8样食材(腊八粥需要那些食材)

本篇文章给大家谈谈腊八粥的传统8样食材，以及腊八粥需要那些食材对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、腊八粥需要那些食材

大米、黑米、红米、、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。做法如下：

1、准备大米，黑米，红米，糯米，黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把，核桃仁，莲子，红枣，花生少许，黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。

2、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。

3、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开，转小火煮上30分钟左右，将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀，继续倒入大米，糯米，黑米，红米所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右。

4、粥变浓稠，放入冰糖融化即可。

二、传统腊八粥的8种材料

1、腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子、白米八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

2、腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

3、自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥喝喝粥的习俗，并延续至今。

4、腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。

三、腊八粥都有哪八样东西

1、传统腊八粥的8种食材有：糯米、芝麻、苡仁、红枣、莲子、巴米、桂圆、香菇。

2、不同地区制作腊八粥的口味也不一样，在我国北方地区的，人们通常用小米、赤豆、米仁、桂圆、蜜枣、黄豆、胡桃、松子进行煮制；而在中国南方地区，人们用白果、板栗、红枣、花生、莲子、大米、枸杞、绿豆等食材煮制。

3、腊八节这天喝腊八粥最早源于宋代，无论是王公贵族还是平民百姓都会有吃腊八粥的习俗，百姓们在这天做好腊八粥，先给祖先，然后赠予亲戚朋友，最后一家人一起品尝腊八粥。人们在腊八节吃腊八粥，不仅可以驱寒，还祈求来年能够有个好的收成。

四、传统腊八粥的8种材料分别是什么

传统腊八粥的8种材料：红枣、桂圆、薏仁、糯米、花生、各种豆、莲子、谷类。

在传统腊八粥当中，红枣是必不可少的食材之一。红枣把它煮熟之后，需要把表皮剥掉，然后把里面的枣核去掉，再捣碎成泥，放入粥中煮。这样煮出来的腊八粥吃上去非常的细腻，而且枣香味十足。

传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。

吃过腊八粥的人都知道，腊八粥煮稠之后，吃上去黏黏的，因为里面有薏仁，吃上去特别有嚼劲，QQ弹弹的，这也是腊八粥当中不能缺少的食材之一，而且薏仁最好先炒一炒，变红色，这样煮出来的腊八粥就有红红火火的寓意。

煮腊八粥中最好用糯米煮，因为这样煮出来的粥非常的黏糊，而且非常的浓稠，吃上去口感会非常的好。现在很多人也会在糯米里面加入适量的粳米，软硬度刚刚好。

在腊八粥里面还会放入花生，花生其实也有长生的意思，是有一个好兆头，所以花生也是腊八粥里面必须放的食材之一。

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