宝宝吃南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

【不用烤箱不用打发】的南瓜酸奶蛋糕的做法！1 岁 就能吃，原料超简单，用家常的酸奶、南瓜、面包、鸡蛋、牛奶，就可以做~等娃生日了，也可以照着这个菜谱，自己动手做个生日蛋糕

了解一下这道菜

菜名：南瓜酸奶蒸蛋糕

月龄：12m

食材：低筋面粉 25g、南瓜 100g、配方奶/牛奶 50ml、酸奶 50g（加入面糊中）、酸奶 30g（装饰）、鸡蛋 1 个

辅料：蔓越莓碎、坚果碎、柠檬汁、油适量

工具：蒸锅、研磨碗/料理棒、面粉筛、硅油纸（可省去）

南瓜酸奶蒸蛋糕的家常做法

制作过程

1.食材准备：

2.南瓜切片蒸熟，用研磨碗或料理棒压成泥；

3.面粉过筛，然后加入南瓜泥、鸡蛋、牛奶、酸奶、几滴柠檬汁；

酸奶建议选择蛋白质高的无糖或低糖酸奶。1岁以下宝宝想吃的话，牛奶要换成配方奶哦。

4.搅拌成无明显颗粒的稀糊状，就可以啦，如下图；

注意：千万别搅拌太久，面糊可能会起筋，这样蒸出来的蛋糕口感会变差；

另外，面糊太稠的话，就再加一点牛奶调稀一点，蒸出来的蛋糕才不会很实；太稀就再加点面粉。

5.蒸碗里刷一层油，再铺上一层硅油纸，倒入搅拌均匀的面糊，蒸锅水开后放入，中小火蒸 20 分钟左右；

6.蒸好后关火焖 5 分钟，放凉后就非常好脱模了；

焖一会再拿出来，还可以防止内部塌陷。

看，半成品的颜值就已经非常高啦~

7.浇一些酸奶、撒一点坚果碎和蔓越莓碎进行装饰；

这一步有一点非常关键，就是一定要浇 稠！酸！奶！酸奶太稀的话，很快就会从蛋糕上塌下来。

注意：坚果和蔓越莓一定要切得碎碎的，不要给宝宝吃一整颗的坚果。也可以换成切小粒的新鲜水果~

这样简单几步，我们的高颜值南瓜酸奶蒸蛋糕就完成啦。

推荐理由

是不是很简单，一口蒸锅就搞定啦。最最关键的是，宝宝喜欢吃什么，我们就可以把南瓜泥换成什么，比如红薯泥、紫薯泥、牛油果泥……

所以学会这一道辅食，你就是学会了所有的酸奶蒸蛋糕。还不快给宝宝做起来~