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1、白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。白萝卜炖汤,是寻常百姓最常见的做法。痰多、胃口不好的人,还可以喝萝卜茶。
2、生萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌、抗癌的能手。
3、生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
4、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。
5、不仅仅是萝卜,与萝卜同属十字花科的蔬菜,都不能和水果一同食用,因为这些蔬菜在进入人体后,经过代谢作用,大都会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它对人体无害。
6、但是,当再食用葡萄、西红柿、苹果等水果时,水果中的类黄酮物质会分解转化为苯甲酸,苯甲酸能够强化硫氰酸抑制甲状腺的作用,由此可能导致人患上甲状腺肿大。
7、红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入其它含油脂的零食,也能促进吸收。
8、参考资料来源:人民网-秋后吃萝卜各种萝卜的营养价值
萝卜品种不少,白萝卜、胡萝卜、青萝卜、红萝卜
白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
白萝卜中含有的INDOL及酶物质,能分解治癌物质“亚硝酸氨”更有抑制癌细胞生长的作用。其中的淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显;能防止骨质疏松,另外还有很强的解毒功能,可用于治疗食积不消、支气管炎、醒酒利尿等。
白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
平均每100克白萝卜的可食用部分含有的热量约为21大卡,白萝卜的热量非常低,非常适合在减肥的时候食用,同时还有丰富的营养价值,对身体很有好处。但在减肥期间也要注意营养摄入的均衡,不能只考虑热量。
1、维生素C是一种抗氧化剂,能抑制黑色素的合成,防止脂肪氧化,防止脂褐素沉积。据此,常吃白萝卜能够使皮肤白净细腻。有利于健康。白萝卜是日常生活中很常见的一种蔬菜。是一种根茎类蔬菜,主要吃其根部,这种萝卜最多可有2-3斤,营养主要是植物纤维,能量大。它一般不作为能量补充食品,主要用于补充植物纤维,其他营养以水溶性维生素B群为主。
2、此外,它还常被用作一种中药。本草纲目》说它是最有益的草药,是传统中医中使用最广泛的草药,对人体最好。它对消化道、呼吸道和泌尿道有好处。它还可以经常服用,用于排毒和预防癌症。白萝卜可以吃很多,能量很低所以保健功能还是比较明显的。营养价值:白萝卜富含粗纤维、芥子油、粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养成分。
3、白萝卜含有丰富的粗纤维,有利于促进胃液和消化液的分泌,还能促进胃肠蠕动,有利于促进消化,可用于治疗消化不良、食欲不振、食不下咽、腹胀、恶心呕吐等症状,也可用于治疗便秘、便秘等。功效:白萝卜富含芥子油,可用于治疗咳嗽、痰多、扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等症状。因为白萝卜含有芥子油,这种特殊成分是白萝卜功效和作用的来源。白萝卜具有加速胃肠蠕动、增进食欲和促进消化等作用。
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白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等,其维生素C的含量高达30毫克,比一般水果高几倍。
白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。白萝卜食用方式多种多样,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。
白萝卜的营养价值很高,每100克白萝卜里就含有以下营养成分:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量热量21.00(大卡)钾173.00(毫克)磷26.00(毫克)叶酸6.8(微克)烟酸0.30(毫克)镁16.00(毫克)碳水化合物5.00(克)钙36.00(毫克)维生素C21.00(毫克)钠61.80(毫克)蛋白质0.90(克)膳食纤维1.00(克)铁0.50(毫克)硒0.61(微克)维生素A3.00(微克)锌0.30(毫克)胡萝卜素20.00(微克)脂肪0.10(克)锰0.09(毫克)维生素B10.02(毫克)维生素B20.03(毫克)铜0.04(毫克)维生素E0.92(毫克)维生素B60.06(毫克)
白萝卜对人类泌尿系统有很大的影响,它能利尿通淋,预防水肿也能缓解小便不利,另外它还能加快人体内胆固醇的代谢,能减少人类尿路结石和尿路感染等多种不良症状发生。
美容解毒也是白萝卜的重要功效之一,它含有丰富的维生素c可以美白肌肤,淡化色斑,也能消除皮肤炎症,能让人们的皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。白萝卜还有出色的解毒功效,平时人们出现酒精中毒或者煤气中毒等不良症状时,及时食用白萝卜都能起到明显解毒作用。
这种菜可以帮助消化的功效,想必很多人都知道了,我们经常会听到有人说自己吃多了,不好消化了,就要吃上一些白萝卜来帮助消化,这样做是非常正确的。
因为这种菜是一种天然的消化剂,在这种菜的根茎当中富含有非常多各种酶等非常好的物质,能够帮助分解很多的脂肪。而其中一些物质能够帮助增强肠胃的运动,帮助食物吸收,还能够起到减少胃酸形成的作用。
白萝卜当中富含有非常多的维生素、微量元素锌和矿物质,可以很好的帮助人们提升自身的免疫系统的能力,帮助人体抵抗疾病的入侵。尤其是在季节更换的时候,天气不太正常,并且非常的干燥,这个时候适合多使用一些白萝卜,能够帮助预防感冒等疾病。这里需要注意的是,那些体质虚寒和脾胃不好的人应该尽量少的食用这种菜,否则会引起更加严重的虚寒症状。
脾虚泄泻者慎食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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