人初乳，牛初乳跟人初乳有区别吗

其实人初乳的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛初乳跟人初乳有区别吗，因此呢，今天小编就来为大家分享人初乳的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、下列关于人初乳的描述,正确的是

①初乳一般指产后4~5天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪最少而蛋白质最多，微量元素锌、白细胞、sIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要；②过渡乳是产后5～14天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；③成熟乳为产后第15天～9个月的乳汁；④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。每次哺乳时分泌的乳汁中成分也有差异，初分泌时蛋白质高而脂肪低，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高。

二、牛初乳中免疫球蛋白含量是人初乳的几倍

免疫球蛋白经过55℃到60℃的长时间处理仍保持其活性，在pH 3.5~7.0的范围内稳定。受到摄入大量乳液的影响，胃中的pH会有提高，而不是保持低pH状态。

免疫球蛋白会同样会受到胃蛋白酶的分解，但胃蛋白酶并不会将其水解成碎片。胃蛋白酶对免疫球蛋白的水解区域为铰链区，即上图中红蓝两条连接区域，恒定区（红蓝区域）仍被保留，并仍有与抗原结合的活性，发生凝集和沉淀反应，而可变区（黄绿区域）则则被裂解成若干个小分子，失去生物活性。

1、因为在高温的环境下免疫球蛋白的活性会部分丧失，因此建议牛初乳粉用40℃以下温开水冲服或加入牛奶中调服更佳。

2、从有效性角度考虑，建议牛初乳与其他药物不同时服用。

3、牛初乳具有丰富营养，有效增强人体免疫力，可以长期食用，安全无副作用。不过牛奶及牛初乳过敏者不适宜服用。

参考资料来源：百度百科-免疫球蛋白

三、牛初乳和人初乳一样吗

肯定是有差别的。牛初乳具有与母乳非常相似的成分和功效，是母牛分娩后三天内乳汁，是具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、抑制多种病菌的功能性食品。0-6岁的宝宝，从母体带来的免疫球蛋白消耗殆尽，同时自身的免疫系统尚未发育完善，处于生理上的“免疫功能缺陷期”，极易换上感冒、腹泻与呼吸系统疾病。让宝宝适当补充牛初乳可以帮助宝宝顺利成长。我家孩子从断了母乳之后就一直在吃牛初乳，基本不会感冒生病。

四、牛初乳跟人初乳有区别吗

牛初乳说到底也只是牛奶而已，虽然营养会更丰富一些，不过这也代表不了什么，现在各种各样的奶粉有那么多，可能很多都会比直接喝牛奶或者牛初乳更好一些。不过很多父母还是觉得在牛初乳或者常乳中选择一个比较好。那么，牛初乳与常乳的区别是什么?今天就来为大家详细介绍一下。

牛初乳来源的确相当珍贵，不过现代乳业的发展已经能够保证它作为一种高级功能性食品及其制造基料的来源。但因为牛初乳生产工艺非常复杂，而且只凭外表很难分辨牛初乳的好坏，一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象。所以建议妈妈们尽量选择大品牌的牛初乳产品，以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。另外，妈妈们也可以认准一些食品方面的国际质量认证体系，产品质量更有保证。例如，HACCP(风险管理体系认证)、GMP(食品良好生产规范认证)、ISO管理体系认证等。

现在市面上的牛初乳好多啊，比如说，有牛初乳纯粉、初乳奶粉，看得人眼花缭乱，这些都属于牛初乳种类吗?按照2005年12月中国乳制品工业协会发布的《生鲜牛初乳》和《牛初乳粉》行业规范，其中规定，牛初乳标志性指标免疫球蛋白(IgG)含量不得低于10%，自此牛初乳行业有了一个统一的标准。目前市售牛初乳相关产品大致可以分为以下两类：

初乳奶粉：以95%普通脱脂奶粉为主要原料，其中牛初乳含量相对较少，100克初乳奶粉中IgG含量在0.5克-3克之间，不到10%。因此，严格来说，初乳奶粉并不属于牛初乳种类，免疫功效会大打折扣。牛初乳粉：以牛初乳为主要原料，每100克牛初乳粉中IgG含量大于10克。所以妈妈们在购买时要注意分辨，看看外包装上的指示，只有IgG(免疫球蛋白)含量不低于10%的那些才是真正的牛初乳哦。

牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁被称之为牛初乳。牛初乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛初乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒行小儿腹泻等的发生。同时牛初乳含独特的生长因子，能显著地促进小儿的生长发育。

牛初乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，色黄味苦，有异臭味。这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，抵抗外来病毒及细菌而合成的，富含天然抗体。根据研究，乳牛产犊后24小时内所分泌的乳汁，优质蛋白质和免疫球蛋白含量特别丰富，其中的IgG含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的含量最多高出100倍;而在24小时后采集的IgG含量会急速下降至4%;在48小时后至72小时内的IgG更会逐渐降至接近普通乳汁水平。

医学研究发现牛初乳所含的重要生长因子在化学成分上和人乳中的一致。这些生长因子除了有助于正常的生长以外，对于老化或受损肌肉再生、皮肤胶原质、软骨组织甚至神经组织的修复都有促进作用。因此，它是一种有潜力的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。

牛奶与牛初乳，从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。

经大量的科学研究和临床实践，科学家们已达成共识：牛初乳含有各种营养成分及维生素、蛋白质、核酸和氨基酸等，是含有最多抗体、免疫因子和多种活性酶的特殊营养品。更为难得的是，牛初乳的生物活性成分与母乳的活性成分最相近，能充分被孩子吸收，安全性高，是母乳的最佳延续。

文章分享结束，人初乳和牛初乳跟人初乳有区别吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！