蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法：

1. 南瓜也可以切成条状，但注意不要切太薄。如果太薄或者蒸得太熟，后续操作中南瓜就容易断。蒸的时候盖个盖子，可以避免水分过多。

2. 炒蛋黄时注意全程小火，避免炒糊。

3. 大宝宝吃，可以在蛋黄碎里加入少许盐进行调味。

食谱信息：

菜名：蛋黄焗南瓜

月龄：10个月

食材：贝贝南瓜150克、鸡蛋黄2颗、淀粉10克、油6克

制作步骤

1、贝贝南瓜洗净去皮去瓤切块，鸡蛋洗净，一起放入蒸锅蒸8-10分钟。

2、蒸熟的南瓜擦干水分，表面均匀裹上一层淀粉。

3、南瓜块放入油锅，煎至微黄，盛出备用。

4、取出蒸熟的鸡蛋黄，用叉子按压碎。

5、蛋黄碎倒入油锅，小火慢慢翻炒至冒泡。

6、继续放入南瓜块，和蛋黄碎翻炒均匀。

7、香喷喷的手指食物。