黄花的做法 黄花菜十种做法

如果您还对黄花的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄花的做法的知识，包括黄花菜十种做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、新鲜黄花菜的做法

一般来讲，新鲜黄花菜的做法有炝、炒、做汤等。新鲜黄花菜怎么吃健康，还要考虑将新鲜黄花菜的毒素取出后再烹调，以免食用后中毒。下面我给大家分享新鲜黄花菜的做法，希望你喜欢。

鲜黄花菜300克，鸡蛋3个，精盐4克，味精2克，葱、蒜末各10克，料酒5克，豆油60克，香油10克。

1、将鲜黄花洗净，入沸水中焯透，捞出投凉，挤干水分，切成两段。

2、将鸡蛋磕入碗内，加精盐1克搅散。

3、锅内加豆油40克烧热，倒入蛋液炒成蛋块，出锅装盘。

5、锅内另加油烧热，放入葱、蒜末炝锅，烹入料酒，放入黄花菜煸炒几下，放入蛋块，撒入精盐、味精炒匀，淋香油，出锅装盘即成。

枸杞20克，姜丝10克，鲜黄花菜200克，水500毫升。盐1/4小匙，橄榄油1大匙。

2、鲜黄花菜去蒂洗净，放入滚水汆烫至熟后捞出，浸泡在水中，备用。

3、热锅入油爆香姜丝，放入枸杞子、鲜黄花菜拌炒，用盐调味即可。

新鲜黄花菜250克，水发冬菇25克，冬笋20克，猪油30克，葱末3克，料酒10克，精盐2克，酱油15克，味精2克，高汤少许，水淀粉10克，花椒油10克。

1、将黄花菜摘去硬把，洗净，长的一刀切两段;水发冬菇改成抹刀片;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的片。

2、将冬笋、冬菇用沸水焯一下，控去水分待用。

3、旺火坐油勺，放猪油烧热，葱末炝勺;下黄花菜煸炒，把冬笋、冬菇下勺煸搅几下，烹料酒、酱油、盐、味精、高汤，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋花椒油，出勺装盘。

二、黄花怎么吃

黄花菜可以凉拌、煮粥、煲汤、炒制食用。

1、凉拌：黄花菜可以凉拌着吃。虽然是凉拌，但并不是生吃，吃之前要把它煮熟。先用清水将它浸泡30分钟，取出后洗净去梗，然后放到热水中煮一下，煮好后放到凉水中降降温。之后准备其它配菜，胡萝卜煮熟切丝，黄瓜切丝。用姜丝、蒜末、耗油和酱油制作酱料，拌在一起即可。

2、煮粥：黄花菜也能用来煮粥。不过通常是作为配菜，只有和苦瓜放在一起制作的减肥粥，才把它当做主要食材。做法是先用水浸泡30分钟，苦瓜洗净切条，将食材和淘好的米放入锅中，熬上30分钟左右就可以了。

3、煲汤：黄花菜煲汤也很不错，无论是放到鸡汤还是排骨汤里，都有很不错的味道。由于它比较好熟，所以一般是在做好前的五分钟再放入，这种做法会更有味道一些。

4、生炒：黄花菜可以和很多食材炒在一起。炒之前一般要先用热水焯一遍，然后浸泡一段时间。在锅中放油，如果有肉的话，需要先加肉类，颜色炒至白色后，再加入其它蔬菜，最后加入黄花菜。适当翻炒后，加盐和味精等调味料，之后关火出锅。

1、银耳炖黄花菜：黄花菜和银耳一起炖制，加入冰糖、枸杞和红枣，既美味又滋补。

2、黄花菜炖鸡：将黄花菜和鸡肉一起炖制，加入姜、葱、料酒和盐，口感鲜美。

3、黄花菜炒肉丝：将黄花菜和瘦猪肉一起炒制，加入姜蒜和少许酱油，配上白米饭非常美味。

4、蒸黄花菜：将黄花菜用清水浸泡清洗干净，放入蒸锅中蒸制，配上少许葱姜和芝麻油，口感清香。

5、煲黄花菜汤：将黄花菜和瘦肉、花生一起煲制成一道清淡的汤品，非常适合女性食用。

6、蒜蓉黄花菜：将黄花菜和蒜蓉一起爆炒，口感清香，适合夏季食用。

7、拌黄花菜：将黄花菜、豆腐干和辣椒油一起拌制，口感鲜辣，非常适合下酒菜。

8、黄花菜炖鱼头：将黄花菜和鲜鱼头一起炖制，加入姜、葱、盐和胡椒粉，口感鲜美。

9、黄花菜炊饭：将黄花菜和米饭一起炊制，口感清香，非常适合健康人士食用。

10、黄花菜酿豆腐：将黄花菜和豆腐一起混合后酿制，口感清香，适合素食者食用。

三、黄花菜十种做法

黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。

将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。

黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。

黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。

四、黄花的做法大全

1、黄花，指的是黄色的花朵，有许多不同种类的黄花，例如吉娃莲、金盏花、黄菊等。除了美丽外，黄花还有许多的功效，例如镇痛、消炎、消肿等。今天我们就来介绍黄花的各种做法。

2、黄花茶是将新鲜的黄花晒干用开水泡制而成。黄花茶有清热解毒、祛湿化痰、提神解酒的功效，是夏季清凉饮品的不二选择。黄花茶泡法简单，将黄花放入杯中，冲入沸水即可。

3、黄花饼干的制作十分简单，首先将鸡蛋打进一个碗中，加入一些泡打粉，搅拌均匀后加入黄花和一些橄榄油、糖和盐。接着将面粉加入混合液中，揉成面团。将面团压成扁平形状，然后用饼干模具压制成饼形。在190度下烤14分钟。烤好后，将饼干取出，让其冷却，即可享用美味的黄花饼干。

4、黄花汤是一种传统的汉族饮品，有润肺滋补、清热解毒、止咳化痰的功效，特别适合咳嗽、气管炎等疾病的人饮用。制作黄花汤，首先将黄花清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，用小火煮三十分钟即可。

5、黄花蛋是将小鸡蛋煮熟后和黄花一起腌制而成。黄花蛋有润肺止咳、滋补身体、增强免疫力的功效。制作黄花蛋，首先将鸡蛋煮熟，然后将黄花清洗干净，放入鸡蛋所在的容器中，加入适量的水、盐和酱油，让其腌制一夜即可食用。

6、黄花面条是用黄花面粉做成的一种面食，有独特的黄色和花香，口感柔软细腻。黄花面条的制作比较复杂，需要将黄花晒干后磨成粉，然后加入面粉和适量的水，揉成面团。接着，将面团擀成薄片，然后切成条状，将其煮熟即可食用。

7、总之，黄花虽然只是一种普通的花朵，但具有许多神奇的功效。无论是茶、还是饼干、汤、蛋、面条，都是一种极好的黄花做法。希望大家在享受美味的同时，也能够从中获取到更多的健康。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。