鹌鹑蛋和鸡蛋 鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鹌鹑蛋和鸡蛋，鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鹌鹑蛋与鸡蛋的区别

1、鹌鹑蛋和鸡蛋都是我们日常生活中常见的食物，但它们却存在着一些明显的区别。

2、首先，从外观上来看，鹌鹑蛋比鸡蛋小得多，通常大小只有鸡蛋的1/4左右。鹌鹑蛋外壳通常呈灰褐色，比鸡蛋的白色外壳要深一些。

3、其次，鹌鹑蛋的口感和味道也与鸡蛋有所不同。鹌鹑蛋的蛋黄较小，蛋白较多，口感较紧实，而且味道比鸡蛋更鲜美，更加爽滑。同时，鹌鹑蛋所含营养也比鸡蛋更加丰富，特别是维生素和矿物质含量较高。

4、此外，鹌鹑蛋与鸡蛋的孵化时间也不同。一般来说，鸡蛋的孵化周期为21天左右，而鹌鹑蛋的孵化周期却只有17-18天左右。

5、最后，从价格上来看，鹌鹑蛋的价格虽然比鸡蛋贵，但也比较实惠。另外，由于鹌鹑繁殖能力强，所以鹌鹑蛋的供应也比鸡蛋更加充足。

6、总之，鹌鹑蛋和鸡蛋虽然都是常见的食品，但它们存在着许多的差异。从外观、味道、营养以及价格等方面来看，都有着不同之处。我们可以根据自己的需求和口味来选择适合自己的蛋类食品。

二、一个鹌鹑蛋和一个鸡蛋的营养价值哪个高

相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋所含营养素基本相同，差异不大。蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量也基本相同。主要差别表现在四个方面：

1、鸡蛋里的维生素A含量是鹌鹑蛋的四倍以上。

2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的铺助酶，可以促进生长发育。

3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量高于鸡蛋。建议：6岁以下幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天三到四个为宜（相当一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中的磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。

中学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天两个，鸡蛋里的维生素A含量较高，它对视力发育有利。

老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中胆固醇的含量较高，每天只能吃一个鸡蛋，但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

据测定，每百克鹌鹑蛋含水份72.9克、蛋白质12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、钙72毫克、磷238毫克、铁2.9毫克、维生素A1000国际单位、维生素B10.11毫克、维生素B20.86毫克、尼克酸0.3毫克等，所有这些都是人体不可缺少的营养成分。

另外，尤为突出的是，它的卵磷脂含量比鸡蛋高3－4倍。现介绍几个食疗方如下：

1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。

2、治贫血、病后体虚：鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用，锅内加水适量，然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后，再加入鹌鹑蛋及红糖，即可食用。每日服一次，连用60天。

3、慢性胃炎：鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

参考资料：（百度百科：鹌鹑蛋营养与食疗）

三、鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好

鹌鹑蛋有一点是比鸡蛋强的，那就是在煮熟以后质地更加细腻，特别是蛋白质感比较嫩，容易嚼烂，不容易出现消化不良的问题。因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，可补气益血，强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

1、治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

2、健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

3、预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

4、缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

参考资料来源：人民网——鹌鹑蛋的营养价值丰富吃鹌鹑蛋健脑缓解失眠

参考资料来源：人民网——鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高是真的吗？

四、鹌鹑蛋的蛋黄和鸡蛋蛋黄有什么区别

鹌鹑蛋的蛋黄和鸡蛋蛋黄是有区别的：营养上有区别，大小上也有区别。下面来看看相关知识：

鹌鹑蛋黄中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

鹌鹑蛋中含有丰富而全面的营养，但是鹌鹑蛋营养价值从蛋白质含量看略低于鸡蛋。而赖氨酸、胱氨酸和蛋氨酸的含量比鸡蛋高，而且鹌鹑蛋中的胆固醇含量比鸡蛋的少。

鹌鹑蛋中还含有丰富的脑磷脂、卵磷脂和激素，脑磷脂和卵磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，这对从事于脑力劳动的人更有补益，是良好的滋补品，并且鹌鹑蛋有较高的药用价值，有补五脏益中续气、实筋骨；耐寒暑，消结热，能够治疗胃病、神经衰弱、营养不良等。因此鹌鹑蛋营养价值更高。

鹌鹑蛋营养价值高，味道鲜美，具有较高的药用价值。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%,每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。鸡蛋含有水分71%、蛋白质14.7%、脂肪11.6%、碳水化合物1.6%,每100克鸡蛋含有钙55毫克、磷210毫克、铁2.7毫克、维生素B2 0.31毫克、尼克酸0.1毫克、胆固醇680毫克、维生素B1 0.3毫克、烟酸0.1毫克。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。