大家好,关于干贝的家常做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于干贝家常的十种做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
主料:菜芯50克、干贝丁50克、鸡蛋1个、大米100克。
辅料:干贝1碟、水适量、香葱少许。
主料:干贝20克、莴笋100克、竹笋100克。
辅料:油25克、盐2克、黄酒20克、水淀粉2汤匙、葱花5克、鲜酱油10毫升。
主料:土豆泥180克、普通面粉30克、胡萝卜20克、干贝20克。
辅料:蛋黄1个、玉米油/葱段/葱花姜片/鲜菇粉适量。
主料:娃娃菜2棵、干贝50克、豆腐100克、枸杞10克。
辅料:干贝10粒、白萝卜半个、甜玉米半个、姜1块、枸杞5克、盐2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙、清水适量。
辅料:食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
主料:米饭1大碗约400克、鸡蛋3个、干贝一把约十几颗、腊肠1小段、香菇3朵。
辅料:食用油1汤匙、盐2克、小葱2-3棵。
辅料:温开水1碗、骨汤1碗、盐3克。
1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。
2、锅烧热冒烟后,加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香,加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒,直接将控干扇贝裙边放入其中。
3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒,起锅前倒入小麻油。
4、备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
5、这是开袋即食的干贝边、不用提前浸泡,用水冲洗下就全打开了
6、葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
7、锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
8、烹入料酒去除酱涩味,再加点点白糖和适量清水烧开,增鲜提味
9、待煮至豆腐逐渐上色后,倒入胡萝卜和干贝边
10、待卤汁不多时放入杭椒碎,再根据咸淡加点食盐
11、接着分次在锅中冒泡最多的地方淋些淀粉糊,稍后晃动下锅子
12、热油炒香元葱碎加入适量胡椒粉放入干贝边大火炒。
13、加入韭菜大火炒,加入适量蚝油。
锅中放入少许的食用油,爆香洋葱丝
之后加入土豆,胡萝卜块继续翻炒片刻
洋葱切丝,包菜洗净后撕成片,胡萝卜,土豆去皮滚刀切块,番茄切块,备用
砂锅中准备大半砂锅的水,烧沸后,将煸炒过的洋葱胡萝卜土豆放进去
待汤水再次煮沸,加入泡发过后的干贝。(过滤掉泡发干贝的料酒)
之后加入番茄,包菜,盖上盖子转小火,焖煮半小时
炒锅中放入少量的油,加入20g的番茄酱,用小火翻炒,炒出香气即可。(炒的时间很短,时间长了会粘锅黑焦掉)
然后将翻炒过的番茄酱加入到汤中,继续小火焖煮5分钟
干贝是很常见的一种干货食材,市场、超市都有卖。干贝是扇贝晒干后的成品,别看它很普通,其实有极高的营养价值,干贝最主要的作用是能够提高人的免疫力,我和家人吃的是意康德干贝,干贝中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。今天小编给大讲讲怎么做干贝汤及干贝粥。一起来了解一下吧。
食材:干贝小西芹;虾小香葱;姜片盐
1、扇贝要提前半天至一晚浸泡,先洗净,再加入1勺料酒(除臭)、2片姜片、1片白洋葱片,并适量加水。干贝又软又白。然后把干扇贝撕成细线。
2、大米提前1-2小时洗净浸泡后,容易煮烂,不浸泡也可以。
3、北方买不到鲜虾,冻虾。解冻后把虾皮去掉。保持虾头,准备虾。
4、首先,把米饭和一些扇贝水放进电饭煲,然后按“煮粥”按钮。水量是烹饪的3-4倍。
5、将油倒入锅中,中火和小火加热,放入洋葱和大蒜片,炒香后放入虾头,炒熟,期间用抹刀压住虾头,使虾头的红油更好地分泌到油中。然后加少量热水,不要太多水。加水的目的是为了更好地释放虾头的营养成分。如果有泡沫,用勺子撇去泡沫。
6、煮熟后,取出虾头丢弃。(下一步,你也可以加一些胡萝卜。胡萝卜不容易煮。这个时候,你可以先煮一下,省时省事。如果你想放蔬菜或婴儿菜,可以在胡萝卜煮熟后再加。)
7、此时,加入1茶匙熟虾油(无或无),加入虾仁和干鲈鱼,待虾仁变色后熄火。这时,电饭煲里的粥快煮好了。(虾可以切成小块)
8、把粥和配料和汤一起放进砂锅里。
9、加入切碎的芹菜和叶子,煮7-10分钟左右,撒上切碎的青葱,根据自己的口味调整甜度和咸度,就可以出锅了(我加了1勺盐)。你也可以把加工好的食材和汤一起放进电饭煲,这是一样的。
食材:大米加少许糯米、瘦肉、生姜、香菇、干贝、青柠、香菜、葱花
将上好的干贝洗净泡发半小时,然后切碎。将干贝,瘦肉末、姜片、香菇片一同与米饭放进电饭锅中,放好水,调至自动煮粥档(2小时)。因干贝有淡淡盐味可不加盐,根据个人囗味若咸味少了可加些淡盐和少许鸡精。
粥舀出后,根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒酱、青柠汁,搅拌均匀后即可食用。美味佳肴满口留香呀!既可囗又营养。
干贝6~8颗;大米250克;色拉油少许;盐,葱花适量;胡椒粉少许
1、首先把买来的干贝清洗干净,只要清水冲一冲就可以了,因为干贝非常的干净,然后用清水泡上,通常晚上泡,早上煮粥。
2、第2天早晨把泡好的干贝,用菜刀切碎,这样能够更加的入味。
3、铁锅内放少许的色拉油,把切碎的干贝放在锅中炒一炒,这样能够激发它的鲜味出来。
4、把大米淘洗干净,放入高压锅中放4倍的水,然后把炒好的干贝倒入锅中,盖上锅盖,开始煮粥。
5、沸腾以后再租,5~10分钟关火即可。放置一会儿等,稍微凉了一些可以打开锅盖,放入适量的葱花,盐。
6、搅拌均匀,放少许的胡椒粉。即可食用干贝粥,有一种海鲜的味道,而且制作也挺方便的。再准备一些干点心,就是一顿不错的早餐。
食材:干贝、冬瓜适量;姜、葱、盐、鸡精适量;
冬瓜去皮,切成小片。生葱切段。生姜、蒜拍碎。
热锅放姜,适量的米酒、干贝放油里爆一下后装起备用。
热锅下少许油,蒜爆一下,加1勺盐,把冬瓜翻炒,稍软后,就入适量的清水,把爆过油的干贝一起放锅里。
待烧开后,调好味,加入葱花。一道美味的干贝冬瓜汤就做好了。
以上就是小编给大家推荐的干贝做法,意康德干贝比较好,个头大,其实干贝的做法很简单,关键是要提前泡发,掌握正确的泡发方法就可以做出美味营养的菜肴。但是,许多人在购买时发现,干贝的价值可不便宜,价格比起许多应季的海鲜只高不低,首先因为营养成分多,价值决定价格;二是因为养殖成本高,渔民养殖的成本都会体现在最终出售价格上;三是因为进口食品都比较偏贵。综上所述,干贝贵的有理由的,喜欢的朋友可以买来尝一尝
文章分享结束,干贝的家常做法和干贝家常的十种做法的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
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