土茯苓煲鸡的做法

本篇文章给大家谈谈土茯苓煲鸡的做法，以及土茯苓煲鸡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、土茯苓煲鸡的做法

土茯苓解毒，除湿，通利关节。那么土茯苓煲鸡具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

主料鸡肉500克红枣5颗土茯苓10克枸杞适量盐少许

1.备好食材，鸡肉清洗干净，切块

3.鸡肉放入开水中烫一下，加入几片姜，清洗干净血末

4.清洗干净的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水和配料

5.启动电源，设置炖肉功能1.30分

6.炖呀，炖呀，时间慢慢过去，鸡汤也炖好了，来尝尝吧，加入适量的盐出锅即可

7.汤汁很清澈，甜甜的很好喝哦!

梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛;湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

二、土茯苓煲鸡汤广东做法

白术5克，白茯苓5克，白芍5克，甘草3克，鸡翅500克，枸杞10克，四季豆50克。调料精盐适量，姜片3片，清水12杯。

2、锅中加沸水烧沸，下入鸡翅焯透，打去浮沫捞出，其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸，将各种原料全部放入大火煲至20分钟，转至小火煲2小时，撇出浮油，加精盐调味即可。

用党参替换白芍，称为参苓白术健脾汤。

调味料中增加大枣和蜂蜜，称为蜜汁茯苓鸡汤。

土茯苓是野生药材，为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。

《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。可见土茯苓之功效不一般。

土茯苓别名：禹余粮，刺猪苓，过山龙。

土茯苓甘、淡，平，归肝、胃经，具有利湿解毒，健脾胃，护肝脏，通利关节之用。《滇南本草》：“治五淋白浊，兼治杨梅疮毒、丹毒。”并记载用本品水煨治妇人红崩、白带；《本草再新》亦谓之“祛湿热，利筋骨”。本品原用于治疗梅毒或因梅毒服汞剂中毒而致肢体拘挛者，疗效甚佳，为治梅毒的要药。

土茯苓配防风辛温上行之性以升脾阳，祛脾胃之湿，伍白芷除湿解毒，化浊辟秽。三药相伍共奏化湿解毒，健脾益胃，护养肝脏之功。

现代研究证实土茯苓可增加血尿酸的排泄，可用于痛风的防治；用于湿（痰）热所致的其他病症如高脂血症、湿疹等亦有良效。

三、土茯苓煲鸡的功效和作用_土茯苓煲鸡的做法

土茯苓煲鸡是一道营养非常丰富的佳肴，它具有的功效和作用也是很强的。怎么做土茯苓煲鸡呢？下面就由我为大家介绍下土茯苓煲鸡的功效和作用以及做法，希望可以帮到大家哦。

传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。此外，土茯苓，善治湿热疮毒。用于治疗湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛等症。

准备材料：鸡肉300g、土茯苓250g、猪瘦肉100g、盐适量姜若干

1、将新鲜土茯苓刮皮并斩片，接着将鸡肉去皮斩块，猪肉切片，然后把鸡肉与猪肉飞水去泡沫并清洗干净。

2、把处理好的鸡肉、猪肉与姜一起倒入汤锅，并加入适量的水，用文火煲2小时左右，最后加入适量的盐，搅拌均匀即可。

土茯苓煲鸡营养丰富，其富含丰富的蛋白质，有增强体力，强壮身体的作用，此外，其还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素及烟酸等成分，可温中益气，补精添髓，能用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等症状。

总而言之，土茯苓煲鸡的营养价值极高，经常食用，对人体的益处多多，但是也不能一次性食用过多哦，食用过量会增加肠胃负担，使身体出现不适。还有哦，肝肾阴虚者慎服，若需服用，应先医生咨询相关事项，待医生许可后，方可食用。

四、土茯苓煲鸡汤的功效

土茯苓为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下，分布在南方各省，土茯苓的功效与作用有很多。那么，下面是我给你介绍的土茯苓煲鸡汤的功效，希望对你有帮助。

温阳健脾、利水化湿、有助尿酸的排出。

薏米土茯苓煲鸡汤的材料：马蹄100克、土茯苓50克、薏米50克、鸡500克。

别名：有山奇粮，冷饭团，禹余粮。

功效：除湿解毒，利尿，通利关节。

注意：土茯苓淡渗之性，易于伤阴，肝肾阴亏者不宜服用。

土茯苓为百合科多年生木质藤本植物光叶菝葜或者肖菝葜的干燥根茎。土茯苓全年可采，以秋末冬初采收比较好。除掉残茎和须根，洗干净泥土，然后再晒干;或者新鲜面切成薄片，然后再晒干用。

土茯苓味甘淡性平，入肝，胃，肾经。具有除湿解毒，利尿，通利关节的作用。可治梅毒恶疮，筋骨拘挛，痈肿溃烂，汞中毒等症。

土茯苓，中药名。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，其为多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。入药部分只选择其干燥后的根茎。常于夏、秋二季采挖，除去须根，洗净后干燥入药;或趁鲜切成薄片后干燥、入药。味甘、淡，性平。有解毒，除湿，通利关节之功效，主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛;湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。

鼻窦炎、上颌窦炎等会引起鼻塞、流黄浓涕，并兼头重、舌红、苔黄腻等症状。此症多为脾胃湿热，肝胆郁热，致使湿浊之邪犯上所致。此症选用土茯苓内服外洗，且疗效明显。

土茯苓30克，水煎服，每日1剂，分两次服。药渣再复煎，以药液外洗鼻部。一般连用4剂，诸症可消。

“岭南汤王”佘自强有一例“土茯苓牛大力煲猪扇骨”靓汤，能祛湿除困、健筋养骨。

在春夏暑湿时，广东民间最爱用土茯苓煲汤。牛大力亦是广东民间尤其客家一带常用煲汤的中药材，亦为性平味甘、淡，能祛湿健筋骨、壮腰膝、养肝肾。猪扇骨是猪骨中最不油腻的部位，夏日入汤最为适宜，中医认为扇骨能补益增髓。合而为汤，气味清润可口，有祛湿除困、健筋养骨的功效，并为男女老少皆宜。

材料：土茯苓30克、牛大力50克、眉豆60克、猪扇骨500克、生姜4片。

烹制：各物分别洗净。药材和豆稍浸泡;一起与猪骨、姜下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。

关于土茯苓煲鸡的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。