杜仲 杜仲的功效与作用及食用方法有哪些

一、杜仲有哪些特征

学名：Eucommia ulmoides O1iv.。又称思仙、思仲、木棉。杜仲科，杜仲属（该属仅此一种，分布中国）。杜仲为中国特有经济树种，已有1000多年的栽培历史。1896年传入欧洲。苏联1931年起大量种植。

落叶乔木，高达20米，胸径40厘米。树冠卵形。干通直。树皮粗糙，灰色。小枝髓心层片状。叶椭圆形或椭圆状卵形，长6～18厘米，宽3～7.5厘米，下面脉上有毛；叶柄长1～2厘米。雌雄异株，先叶开放或与叶同时开放；雄花簇生，雄蕊5～10；雌花单朵腋生。翅果长椭圆形，扁平且薄，内种子1粒或2粒。除木质部外，树皮、枝、叶、果折断均有银白色细丝。花期3或4月，果9～11月成熟。

为第三纪遗留下来的稀有树种。除木质部外，各部分均含桃叶珊瑚甙（C15H22O9）及硬性橡胶（亦称杜仲胶）。树皮含树脂、鞣质。叶含山奈醇、咖啡酸、绿原酸、酒石酸及还元醣等。果实浸膏含钾16～17%。种子富含脂肪油，主要成分为亚油酸脂。树皮、叶和种子均可提取硬橡胶，成熟叶含胶量3～5%，果实含10～18%，树皮含6～10%，具有很好的绝缘性和粘着力，是重要的民用化工原材料。树皮为贵重药材，根据厚薄分厚仲、薄仲、行仲三级。其中以贵州、四川产的最好，统称为川仲。它除治高血压有显著疗效外，还有强筋骨、补肝肾、止痛的效能。叶亦入药。木材坚韧，纹理细，洁白，有光泽，不翘裂，不遭虫蛀，无边、心材之分，是建筑、家具、农具、舟、车等的良材。树形美观，枝叶繁茂，可作庭园及四旁绿化树种。列为中国二级重点保护植物。

中国是杜仲原产地，水平分布区域，大体在秦岭、黄河以南，五岭以北，黄海以西，云南高原以东，其间基本上是长江中下游流域。陕西、鄂西、湘西北、川东、川北、滇东北、黔北及黔西地区为中心产区。杜仲垂直分布一般在海拔300～1300米之间，个别地区如滇东北最高可达2500米，中心产地为500～1100米。

杜仲对气候适应幅度很宽。中心产区气候属温和、温暖湿润气候类型，年均温15℃，1月平均温5℃，7月平均温25℃，绝对最低温-5℃，年降雨量1000毫米左右。杜仲引种到新区能耐寒冷干旱气候，地上部分能耐-22.8℃低温，根部能耐-33.7℃低温。杜仲最适宜生长的土壤是土层深厚，肥沃，湿润，排水良好，pH值5.0～7.0。但岩石裸露的石灰岩山、岩缝间残存的石灰土和钙质紫色土，也生长良好。杜仲喜光，耐荫性差。萌芽力极强，根际或枝干一旦经受创伤，休眠芽立即萌动，长出萌芽条。

①选择优良品种：根据杜仲树皮形态，可以划分出粗皮杜仲、光皮杜仲及介于粗、光皮之间的中间类型。作为药用、胶用经营，光皮杜仲是一种优良类型，应是选优和繁殖的对象。②采种：杜仲开始结实年龄，孤立木6年，散生木和林缘木需8年，林内木要到10年。结实盛期20～30年，30年后逐次下降，50年后结实量很少，百年以上大树，虽能结实，但几乎全为空粒。结实间隔期，一般为1年。10～11月种子成熟。成熟的杜仲种子特征是：果皮呈栗褐色、棕褐色或黄褐色，种实有光泽，饱满新鲜；胚乳白色，子叶扁圆筒形，米黄色。采集后用阴干处理，干燥种子的标准湿度是10～14%，种子净度要保持90%以上，千粒重变动于50～130克之间。混沙湿藏催芽处理的种子发芽率可达80%以上，未经催芽处理的在60%以下，隔年贮藏的种子场圃发芽率15%以下。③育苗：要采用种子育苗。应选择疏松、肥沃、湿润、排水良好、微酸到中性的土壤做为播种圃地。冬前深翻，冬后浅犁，并结合施基肥。在南方多雨地区，要做高畦，畦高15～20厘米，畦面宽1米，步道宽40厘米；北方少雨地区，可做低畦。播种之前，采用湿沙催芽处理，在早春2～3月日平均气温已稳定上升到10℃以上时，即可播入田地；冬无严寒地区，亦可实行冬播；北方地区，春秋两季均可播种，春播在土地化冻时进行，秋播在11月。播后充分浇水，不久封地，就可以避免种子干燥。苗圃管理中灌溉非常重要，特别是湿沙催芽种子，播后要保持苗床湿润。北方低床育苗，在两对真叶以前，最好应用喷灌。1年生杜仲实生苗的壮苗标准，在南方地区，一般是苗高100厘米以上，地径1.4厘米以上。④造林：杜仲造林地最好选择在缓坡、山脚、山中下部及山洼土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的酸性至微碱性（pH5.0～7.0）的土壤上；石灰岩山造林也能取得良好效果。荒山荒地造林，必须先行砍山、炼山和全面翻土，而后挖穴定植，有条件地方最好施一定量的饼肥和火土灰等。造林密度，主要根据作业方式及立地条件而定。乔林作业通常采用的株行距是2×2或2×3米；头木作业2×3或3×4米；矮林作业1.5×2.0或2×2米。⑤抚育管理：苗木定植后3～4年内，每年都应进行中耕除草两次。杜仲对土壤养分吸取能力很强，在有条件地方，应当施用氮肥、磷肥。在酸性土壤上施石灰和火灰肥，效果显著。经营杜仲林根据经营目的，可以分别采取乔林、矮林和头木三种作业方式。乔林作业（主干型）经营目的在于获得质量好、等级高的药用干皮、胶用种子以及叶片和木材，要求立地条件好。矮林作业（丛生型）是利用杜仲萌芽力强的特性，目的在于获得产量多的树叶和枝皮，适宜气候寒冷和立地条件差的地方经营。头木作业是介于乔林作业和矮林作业之间的一种经营方式，类似果树经营，目的在于初期收获叶片，当力枝形成并培育成一定粗度后，每年采剥力枝的枝皮；主干达到经济成熟时，能采剥符合规格的干皮，伐去主干可以进行伐桩萌芽更新。在高温多湿、生长旺盛的季节，将杜仲主干上树皮环剥下来，又能全部长出再生新皮。环剥技术要点是：首先在树干分枝处的下面横割一刀，再与之垂直呈“T”字形纵割一刀，深度只割断韧皮部，不伤害木质部。然后撬起树皮，沿横割的刀痕，把树皮向侧面撕裂，随撕随割断残连的韧皮部，待绕树干一周全部割断后，即向下撕至地面约10厘米处割下树皮。

二、杜仲的功效与作用及食用方法有哪些

1、杜仲的功效与作用有哪些呢？杜仲是中国名贵滋补药材。其味甘，性温。有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效在《神农本草经》中被列为上品。

2、杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功效

3、杜仲善走下焦，可肝肾兼补，且以补阳为主，能起到强健筋骨、固本安胎的功效。对于慢性腰痛、习惯性流产、高血压等病症均有显著疗效。

4、取杜仲60克，丹参30克，川芎20克，枸杞子10克，高度白酒1000毫升。将杜仲、丹参、川芎均洗净、切碎，放入大瓶中，倒入白酒，加入枸杞子，密封保存15日左右，每天要摇一摇，使其充分浸泡。每日饮2次，每次30毫升。

5、本品具有补益肝肾、强腰壮骨、通络止痛的功效，对因肾阳不足所致的腰背疼痛、关节冷痛、四肢畏寒等症状均有显著疗效。

6、杜仲是我国特有的名贵药材，有着近千年的悠久历史，树皮与树叶均可入药，功效显著。但是要谨慎选购，并妥善保存。

7、◎选购：应以皮厚、块大、内表面呈红紫色或紫褐色且光滑、质地脆且易断、嚼之有胶状感者为准。

8、◎储存：一定要做到密封、干燥，可置于通风、阴凉处。

三、杜仲的功效与作用与泡酒配方

杜仲补肾功效了得，所以很多人用它来泡酒喝。那么杜仲酒配方有哪些呢?杜仲的主要功效怎样?接下来我带大家了解一下吧。

1、性味甘、微辛;性温。入肝经、肾经。主治腰脊酸疼，风湿痹痛，胎动不安，习惯性流产等。

2、具补肝肾、强筋骨、降血压、安胎等诸多功效。适宜高血压患者、习惯性流产妇女、小儿麻痹后遗症患者、肾气不足者。但是阴虚火旺者慎服。

3、杜仲具有清除体内垃圾，加强人体细胞物质代谢，防止肌肉骨骼老化，平衡人体血压，分解体内胆固醇，降低体内脂肪，恢复血管弹性，利尿清热，广谱抗菌，兴奋中枢神经，提高白血球数量，增强人体免疫力等显着功效。

杜仲15克，鸽蛋10个，姜5克，葱10克，盐5克。把锅置武火上，加入鸡汤300毫升，放入姜、葱、盐、鸽蛋和杜仲粉，用文火煮20分钟即成。

杜仲30克，大米100克。把杜仲烘干打成细粉，待用，把大米淘洗干净放在电饭煲内，加水1000毫升，加入杜仲粉，如常规煲粥，煲熟即成。

杜仲30克，五加皮5克，圆肉25克，猪脊骨400克，红枣3个，生姜3片。物洗净，红枣去核，用刀脊把猪脊骨敲裂，一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可。

将活鸡宰杀，去毛及内脏，洗净待用，与杜仲、寄生、三七、枸杞、沙参、党参、山药和盐一起加压煮熟。

配方：杜仲50克，好白酒或好米酒500毫升。

做法：将杜仲切碎，放入酒中浸泡，封盖，浸10日后可开封饮用。每日2--3次，每次1--2小杯。

功效：是补阳益寿保健酒，有补肝肾强腰膝之功效，适用于肾虚腰膝酸软无力者。

配方：杜仲、炮姜、萆、羌活、制附子、蜀椒(去目闭口者炒出汗)、肉桂、川芎、防风、秦艽、炙甘草各30克，细辛、五加皮、石斛续断、地骨皮各15克，桔梗35克，酒1.5公斤。

做法：将上药共捣碎细，用酒浸于瓷瓶内，密封口，煮2时辰，取下候冷开封待用。

功效：主治肾脏虚冷，或感受寒湿，腰脚冷痹，足胫疼痛。

配方：生杜仲100克，桑寄生100克，当归50克，通草5克，红花1克，黄苓100克，双花100克，米酒10升，白酒适量。

做法：将上述药洗净捣碎，用白纱布袋盛之，置净器中，倒入米酒浸渍，密封，7-14日后开启，拣去药袋过滤，补加白酒至10升即得。

功效：镇静，降压。适宜于高血压病人食用。

配方：杜仲、枸杞、当归各15克，糯米20克，白糖50克，白酒500毫升。

做法：杜仲、枸杞、当归各15克，糯米20克，白糖50克，加入白酒500毫升，密封，置阴暗处存放1个月后即可饮用。每日2次，每次15～20毫升。

功效：此酒有补中益气、滋阴补肾之功效，尤适用于身体虚弱、气短乏力、面容憔悴者。

补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。

1、治腰痛：杜仲一斤，五味子半升。二物切，分剂，每夜取一剂，以水一升，浸至五更，煎三分减一，滤取汁，以羊肾三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空服顿服。用盐、醋和之亦得。(《箧中方》)

2、治卒腰痛不可忍：杜仲二两(去粗皮，炙微黄，锉)，丹参二两，芎藭一两半，桂心一两，细辛三分。上药捣粗罗为散，每服四钱，以水一中盏，煎至五分，去滓，次入酒二分，更煎三、两沸，每于食前温服。(《圣惠方》杜仲散)

3、治中风筋脉挛急，腰膝无力：杜仲(去粗皮，炙，锉)一两半，芎藭一两，附子(炮裂，去皮。脐)半两;上三味，锉如麻豆，每服五钱匕，水二盏，入生姜一枣大，拍碎，煎至一盏，去滓，空心温服。如人行五里再服，汗出慎外风。(《圣济总录》杜仲饮)

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