狗肉怎么做好吃，家常

一、红烧狗肉怎么做好吃

狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段；

2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分；

3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水；

4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

功效：狗肉是含有丰富的蛋白质、脂肪、以及维生素，而且狗肉也是有一定的药用功效，我们食用是可以很好的补中益气，对于补肾壮阳也是有很好的作用，在冬季我们温补身体不错的选择，对脾胃也是有很好保健的作用。

狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；

2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；

3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

功效：我们食用狗肉是可以很好的增强身体的免疫力，对于老年人在冬季食用是可以很好的增强身体对于寒冷的抵抗能力，同时可以提高消化能力，帮助促进身体血液循环，所以是一种非常滋补的食物。

狗肉的口感是非常的细嫩，红烧狗肉也是我们生活最常见的一种做法，是一款色香味俱全的食物，看上去就是非常的有食欲，但是我们如果是患有肝炎、脑血管疾病或者是上火就是不适合食用这款食物了，是会加重病情。

二、请教.狗肉怎么做才好吃

1、煮狗肉，就是烀狗肉。是狗肉的第一步初加工，但是在狗肉烹饪的成败中却占有百分之八十以上的权重哦。

2、朝鲜族的狗肉师傅是这样处理的：

3、新鲜狗肉用冷水浸泡，12个小时以上，中途可换两到三次水，有必要的话要浸泡20个小时，如果血已经泡净，就可以提前结束浸泡，但不能少于4小时。狗血如果不能泡净，这狗肉怎么做都有一股子令人作呕的腥味。这一步做好了，你就成功了百分之八十。

4、清水煮狗肉一小时，如果狗太嫩或者太老，可以适当增减时间。千万记住，什么调料都不能加，连盐也不能加，如果有血腥味，可以加一些料酒或白酒。这一步做好了，你就成功了百分之九十。

5、出锅的狗肉稍微晾一下，用布盖好，晾凉。成功百分之九十五。】

6、凉拌、煸炒、大块……按照烹饪方式做就好了。

三、新鲜狗肉要怎么做才好吃

1、第一步：先准备好材料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

2、第二步：先将狗肉提前放在水里泡几个小时的样子，干辣椒洗干净切成段；把蒜剁成末；姜把皮切掉再切成薄片，大蒜瓣洗好后切段备用。

3、第三步：再把狗肉拿出来洗干净之后把水弄干，然后剁成差不多两根手指宽度的块状，放进锅里，加清水直到水和狗肉持平或者没过肉块为好，水烧开之后就把狗肉捞出来，然后用水多洗几遍，之后要把水分弄干。

4、第四步：在锅里放少许的油烧热之后，把狗肉倒下去，开大火翻炒几分钟左右，也不要炒太久，然后加料酒和酱油，等到水完全炒干之后，再把干辣椒和葱段加下去翻炒，再然后加适量的水用小火炖，等肉烂的时候，放入盐、大蒜末、味精、完全烧开之后装在盆里，再把熟芝麻面加上去，这样就完成了

四、腊狗肉怎么做好吃法大全

狗肉滚三滚，神仙站不稳”这是人们对狗肉的一种极高的评价，想不想也做出这样的味美的狗肉呢?

准备时间：10分钟烹饪时间：60分钟

1、将腊狗肉洗净加水，中火煮1小时左右至烂，将肉切成3厘米见方的块

2、炒锅上旺火，放入菜油烧至五成热，投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟，烹料酒、香醋，入白糖，再放入干椒丝、蒜片，大火煸炒至香，加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟，出锅装钵，撒葱花、淋香油，随小火上桌

备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要准备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或者猪油。过水。腌制好腊狗肉因为味道浓重

腊狗肉和新鲜的狗肉不同，经过了数天的腌制，狗肉里面已经有味道的了。所以很多人就会问，腊狗肉怎么做才好吃，其实有很多细节是需要注意的，下面我们一起来学习烹调腊狗肉应该注意哪些细节吧！

1、准备配料。无论是自制腊狗肉，还是烹调腊狗肉，都要准备好配料。如五香粉、干的辣椒皮、鸡精或味精、香葱、蒜头、生姜以及色拉油或者猪油。

2、过水。腌制好的腊狗肉因为味道浓重，所以在烹调的时候要注意降低腊狗肉的盐分，所以最好先将腊狗肉放在流动水下冲洗片刻，将大量的调料和盐分都冲走，下面才方便烹调。

3、时间。做腊狗肉的时候一定要耐心，因为腊狗肉的口感会相对于新鲜狗肉来说更硬一点，所以煮的时间也要更久一些。

五、狗肉怎么做好吃***家常

红烧狗肉是一道以狗肉、姜等为主要食材制作的家常菜。

古代：狗肉二斤；青蒜末二钱；陈皮五钱；酱油一两五钱；八角五分；精盐三分；干红辣椒一钱；白糖五分；葱三根；黄酒三钱；姜三钱；食油二两

现代：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。

1.选用新鲜狗肉放冷水中浸泡去血水，洗净剁成约一寸见方的块，放入锅中，加清水三斤烧开，以煮去血腥味，再用冷水冲洗两次，沥干水。

2.锅放炉火上，放入食油烧至冒烟时，下狗肉煸炒至水分快干时，先加入黄酒、酱油、白糖煸炒入味，再加清水(一斤)、精盐、陈皮、八角、干红辣椒、葱(打结)、姜(拍松)，烧开后撇去浮沫，盖好锅盖，改用小火烧焖至肉块熟烂时，拣去葱、姜、干辣椒和香炒，再用旺火烧浓汤汁，放入青蒜末(或芫荽末)起锅即成。

关于狗肉怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。